4029720 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Médico Veterinário
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Biossegurança

O médico veterinário em ambiente clínico-cirúrgico deve dominar os conceitos de biossegurança e processamento de artigos de saúde. A diferença crucial entre os processos de desinfecção de alto nível (DAN) e esterilização é que

A

a esterilização é o processo que elimina todas as formas de vida microbiana (incluindo esporos bacterianos), e deve ser aplicada em artigos críticos. A desinfecção de alto nível elimina a maioria dos microrganismos e vírus, mas não garante a eliminação de todos os esporos bacterianos.

B

a esterilização deve ser utilizada para artigos semicríticos (em contato com mucosas), e a desinfecção de alto nível (DAN) deve ser utilizada para artigos críticos (em contato com tecidos estéreis ou vasos sanguíneos).

C

ambos os processos têm como objetivo a destruição de todas as formas de vida microbiana, incluindo esporos bacterianos, e são utilizados para artigos não críticos.

D

a desinfecção de alto nível é o processo que utiliza calor úmido sob pressão (autoclavagem), enquanto a esterilização utiliza agentes químicos (ex.: glutaraldeído).

E

a desinfecção destrói esporos bacterianos, mas a esterilização apenas inativa vírus e bactérias em sua forma vegetativa.

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4029719 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

A Salmonella enterica é um dos principais agentes de doenças transmitidas por alimentos (DTAs), frequentemente associada ao consumo de produtos de origem avícola.

Em relação à prevenção da contaminação por Salmonella spp. na cadeia de produção de ovos e carne de aves, qual medida é considerada um programa de pré-requisito (PPR) essencial na fazenda de produção primária?

A

Utilização de sorvetes e gelatinas como veículo para a bactéria, sendo a Salmonella um patógeno exclusivo de produtos lácteos e doces.

B

Controle integrado de pragas, limpeza e desinfecção de instalações (higienização operacional), e controle da qualidade da água de dessedentação, visando reduzir a carga microbiana na origem.

C

Pasteurização dos ovos ou carne (processo térmico), sendo este um ponto crítico de controle (PCC).

D

Inspeção post-mortem no abatedouro, que é a etapa de verificação do cumprimento das boas práticas de fabricação (BPF).

E

Tratamento por irradiação gama para a eliminação da bactéria no produto final.

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4029718 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

O sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é a espinha dorsal da garantia da qualidade e segurança alimentar na indústria de produtos de origem animal, conforme preconiza o RIISPOA.
Qual é o princípio fundamental do APPCC que o diferencia de um Programa de Pré-Requisitos (PPR) ou um Programa de Pré-Requisitos Operacional (PPR-O)?

A

O princípio 7, que é o registro e a documentação de todos os procedimentos e desvios encontrados ao longo da produção.

B

O princípio 3, que é o estabelecimento dos limites críticos, ou seja, critérios que devem ser atingidos para garantir que um perigo seja eliminado ou reduzido a um nível aceitável em qualquer ponto da cadeia.

C

O princípio 2, que é a identificação de um ponto crítico de controle (PCC), ou seja, a etapa em que o controle é essencial e pode ser aplicado para prevenir, eliminar ou reduzir a um nível aceitável um perigo de forma específica.

D

O princípio 4, que é o estabelecimento de procedimentos de monitoramento, através de observações ou medições em tempo real para avaliar se o PCC está sob controle.

E

O princípio 1, que é a verificação e validação do plano APPCC, garantindo que o plano funcione como pretendido.

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4029717 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Médico Veterinário
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Bem-estar Animal

O conceito de bem-estar animal em cativeiro, especialmente em zoológicos e centros de triagem de animais silvestres (cetas), baseia-se no modelo das cinco liberdades.

Qual alternativa apresenta um princípio fundamental de bem-estar e sua respectiva aplicação de forma correta?

A

Liberdade de Medo e Estresse: uso de enriquecimento ambiental e estrutural que forneça oportunidades de escolha e controle sobre o ambiente, permitindo ao animal se esconder e evitar estímulos aversivos, reduzindo o estresse crônico.

B

Liberdade de Expressar o Comportamento Normal: aplicação de punições a comportamentos estereotipados (ex.: zoocoria) para forçar o animal a voltar ao comportamento normal.

C

Liberdade de Dor, Lesão e Doença: administração de antibióticos de amplo espectro de forma profilática (preventiva) em todos os animais recém-chegados, como medida padrão de quarentena.

D

Liberdade de Fome e Sede: restrição calórica controlada para evitar a obesidade em primatas e carnívoros, sendo a única medida necessária de manejo nutricional.

E

Liberdade de Desconforto: alojamento em recintos com pisos de concreto para facilitar a limpeza e reduzir o risco de acidentes, mesmo que a espécie tenha comportamento de cavar ou nidificar no solo.

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4029714 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Clínica Cirúrgica e Anestesiologia
Farmacologia

A contenção química de animais selvagens requer o uso de protocolos anestésicos combinados para maximizar a segurança e a recuperação.

Qual conduta farmacológica é frequentemente empregada e por qual motivo ela é considerada um protocolo de campo superior aos agentes isolados?

A

Associação de um agonista alfa-2 adrenérgico (ex.: xilazina, dexmedetomidina) com um anestésico dissociativo (ex.: cetamina), pois o agonista alfa-2 oferece relaxamento muscular, potencializa a anestesia e é reversível com o uso de um antagonista (ex.: atipamezole).

B

Barbitúricos de ação ultracurta e inalatórios, devido ao rápido tempo de indução e recuperação, garantindo a segurança total do animal.

C

Tiletamina-zolazepam, devido à excelente analgesia somática e visceral que proporciona, sendo ideal para procedimentos cirúrgicos longos.

D

Cetamina isolada, devido à sua capacidade de manter a atividade cardíaca e o reflexo de deglutição, minimizando a necessidade de monitoramento.

E

Opioides fortes (ex.: fentanil) e benzodiazepínicos (ex.: diazepam), devido ao seu alto custo e à baixa disponibilidade, reservando-os para procedimentos de emergência.

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4029704 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Médico Veterinário
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Saúde PúblicaDoenças Infecciosas

A brucelose e a tuberculose bovina são zoonoses de grande relevância para a saúde pública e a produção animal.

Em relação às características dessas doenças, assinale a alternativa correta.

A

A principal via de transmissão da brucelose bovina para o homem é a inalação de aerossóis no ambiente pecuário, configurando um risco eminentemente ocupacional.

B

A vacinação de fêmeas bovinas com a amostra B19 é a medida de controle mais importante para a tuberculose, assim como a aplicação da vacina BCG é essencial para prevenir a brucelose em rebanhos bovinos.

C

O diagnóstico definitivo da tuberculose bovina é feito pela prova da tuberculina, um teste sorológico que detecta anticorpos específicos contra o Mycobacterium bovis.

D

Tanto para a brucelose quanto para a tuberculose bovina, a única medida de controle eficaz e recomendada pelos programas oficiais é o abate sanitário de todos os animais reagentes nos testes de diagnóstico.

E

A brucelose humana está classicamente associada ao consumo de leite cru e seus derivados, enquanto a tuberculose zoonótica por M. bovis é transmitida principalmente por via aérea a partir de animais infectados.

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4029398 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Biomédico
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Analise a imagem a seguir:

Enunciado 4444444-1

(Abbas, A.K., Lichtman, A.H., Pillai, S. Imunologia celular e molecular. Tradução da 8a Edição. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015)

Assinale a alternativa que corretamente identifica a técnica ilustrada na imagem.

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4029388 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Biomédico
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Qual o principal fator extrínseco que influencia a velocidade de crescimento microbiano em alimentos?

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4029385 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Biomédico
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Imunologia Veterinária

Assinale a alternativa que corretamente identifica os exames laboratoriais indicados para a avaliação geral da função imune humoral.

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4029384 Ano: 2026
Disciplina: Veterinária
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José Rio Preto-SP

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Biomédico
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Imunologia Veterinária

A incidência das doenças alérgicas tem crescido substancialmente nas últimas décadas, chamando a atenção da comunidade médica para a importância do diagnóstico preciso e do desenvolvimento de tratamentos eficazes. A avaliação laboratorial da ativação dos mastócitos é uma ferramenta valiosa no diagnóstico e acompanhamento das reações alérgicas graves, particularmente anafilaxia, que pode ser feita, principalmente, a partir de