As Doenças de Transmissão Alimentar - DTA - e as Doenças Diarreicas Agudas - DDA - caracterizam-se por uma síndrome de anorexia, náuseas, vômito, diarreia, muitas vezes não acompanhadas de febre, podendo ser ocasionadas por uma variedade de organismos bacterianos, virais e parasitários. Considerando os alimentos e/ou microrganismos envolvidos nessas doenças, assinale a afirmação verdadeira.

Durante a inspeção em uma queijaria sob registro no Serviço de Inspeção Federal - SIF -, o médico veterinário fiscal analisou as etapas de produção do queijo, desde a recepção do leite até os processos de coagulação, salga e maturação. Considerando a legislação vigente e os aspectos tecnológicos do produto, é correto afirmar que

Durante auditoria em um estabelecimento sob inspeção federal, foram avaliadas as práticas relacionadas à inspeção ante mortem de bovinos e suínos. Entre os objetivos dessa etapa estão a verificação do estado sanitário dos animais e a prevenção de riscos à saúde pública. Considerando a legislação vigente e os procedimentos recomendados, assinale a afirmação verdadeira.

Por ocasião do abate de bovinos, o procedimento de insensibilização ou atordoamento é fundamental para garantir o bem-estar animal. Esse processo visa tornar o animal inconsciente e insensível a dor antes da sangria. Com base na legislação brasileira e nos princípios de bem-estar animal, assinale a afirmação verdadeira.

Durante uma investigação epidemiológica em uma unidade de produção leiteira, buscou-se compreender o risco de novos casos de mastite clínica ao longo do tempo em um lote de vacas. Nesse contexto, foi necessário utilizar uma medida que expressasse a probabilidade de ocorrência da doença em um período determinado. Com base nas medidas de frequência em epidemiologia, é correto afirmar que

De acordo com o Código de Ética do Médico Veterinário, é dever do Médico Veterinário

Um denunciante apresentou uma queixa contra um médico veterinário, porém sem fornecer provas nem indicar elementos de comprovação. Segundo o Código de Processo Ético-Profissional,

De acordo com a inspeção ante mortem disposta no capítulo I, seção I, do Decreto nº 9013, de 29 de março de 2017, alterado pelos decretos nº 9069, de 31 de maio de 2017 e nº 10468, de 18 de agosto de 2020, é correto o que se afirma em:

De acordo com a profilaxia das infecções cirúrgicas em pequenos animais, assinale a alternativa correta:

De acordo com a Instrução Normativa Nº 77, de 26 de novembro de 2018, que dispões sobre os critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial, assinale a alternativa correta: