O leite, ao chegar em um laticínio, é submetido ao teste do alizarol. Se no teste for encontrada a coloração lilás/violeta, é um indicativo de:

Vários fatores podem influenciar a maciez da carne vermelha, mas algumas técnicas utilizadas durante o abate dos animais podem contribuir para que essa carne se torne mais macia para o consumidor. Um exemplo de técnica é o(a):

Dermatofilose é uma dermatite exsudativa, aguda ou crônica, que acomete várias espécies de animais domésticos, de potencial zoonótico, causada pelo actinomiceto Dermatophilus congolensis. Sobre o tratamento dessa enfermidade, assinale a alternativa que apresenta uma associação de antimicrobianos que tem se mostrado eficaz contra a doença em bovinos.

Este antiparasitário é conhecido por sua atividade sobre os cestódios, incluindo as fases adulta e larval. É o cestodicida mais utilizado na Medicina Veterinária, uma vez que é eficaz sobre cestódios das famílias Taeniidae e Dipylidiidae de caninos e felinos, Anoplocephalidae em equinos, e Davaineidae em aves. Qual é o antiparasitário em questão?

O creme de leite é usado de várias formas em diferentes aplicações. Embora seu consumo estivesse, originalmente, associado a sobremesas e frutas frescas, o creme de leite é a matéria-prima principal para a fabricação de:

Analise a figura abaixo, que apresenta uma alteração encontrada por um médico veterinário em uma carcaça de suíno durante a inspeção post mortem:

Fonte: MAPA, 2026.

Assinale a alternativa que apresenta a alteração encontrada e a destinação correta para a carcaça após a condenação do órgão envolvido.

A temperatura da musculatura e a velocidade do resfriamento são fatores fundamentais para a manutenção da qualidade da carne de aves no processo de abate. O resfriamento de carcaças de aves, no abate, é realizado em qual dos equipamentos abaixo?

Qual é a micotoxina que afeta principalmente os suínos e cujos principais efeitos adversos são edema da vulva, aumento do útero e níveis anormais de progesterona e estradiol?

A criptococose é uma causa incomum de:

A papilomatose é uma enfermidade infectocontagiosa, de caráter tumoral, geralmente benigna e autolimitante, que acomete grande variedade de animais (e até humanos), em todo o mundo. O papilomavírus bovino exerce uma função importante na etiologia de uma neoplasia em equinos. Qual é a neoplasia em questão?