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Em determinada unidade de beneficiamento de mel e derivados, ao analisar um lote de mel monofloral antes do beneficiamento,
foram obtidos os seguintes resultados das análises físico-químicas: Umidade (18,2 g/100 g); sólidos solúveis (66,8 g/100 g); minerais
(4,1 g/100 g); hidroximetilfurfural (75 mg/kg); e, positivo para presença da enzima diastase. De acordo com as características fisíco-químicas previstas no regulamento de identidade do mel (IN 11, de 20 de outubro de 2000), é correto afirmar que o lote do mel
monofloral analisado apresentou
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A brucelose, doença infectocontagiosa causada pelas bactérias do gênero Brucella, é uma zoonose que acomete diferentes animais,
especialmente bovinos, podendo ser transmitida ao homem através do contato direto com animais infectados, fômites ou, ainda,
através da ingestão de produtos de origem animal contaminados. Na carne crua de animais portadores da doença, especialmente
contendo restos de tecido linfático e sangue, podem existir células viáveis da bactéria. Dessa forma, a inspeção ante-mortem e post-mortem de animais de açougue nos abatedouros frigoríficos é de extrema importância para evitar riscos e, ainda, assegurar a saúde
pública. Sobre o julgamento de carcaças com animais confirmados ou com suspeita de brucelose, assinale a afirmativa correta.
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A febre aftosa é uma enfermidade causada por vírus,
sendo uma das doenças infecciosas mais contagiosas
dos animais.
Com relação a essa doença e seu controle, assinale a alternativa correta.
Com relação a essa doença e seu controle, assinale a alternativa correta.
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As helmintoses constituem grave problema socioeconômico,
por apresentarem alta prevalência entre os animais
domésticos e pelo fato de algumas serem zoonoses.
Com relação as helmintoses e seu controle, assinale a alternativa correta.
Com relação as helmintoses e seu controle, assinale a alternativa correta.
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A raiva é uma zoonose transmitida por um vírus mortal tanto
para o homem como para o animal.
Com relação a essa zoonose e / ou o vírus que a transmite, assinale a alternativa incorreta.
Com relação a essa zoonose e / ou o vírus que a transmite, assinale a alternativa incorreta.
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O tumor venéreo transmissível (TVT) é uma neoplasia que
se desenvolve primariamente na genitália externa de cães.
Com relação a essa neoplasia e à sua transmissão, assinale a alternativa correta.
Com relação a essa neoplasia e à sua transmissão, assinale a alternativa correta.
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A brucelose é uma zoonose e representa risco à saúde
pública. Com relação a essa patologia, assinale com V as
afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) A principal manifestação clínica da infecção por Brucella abortus em bovinos é o aborto no primeiro terço da gestação.
( ) A Brucella abortus é uma causa comum de orquite, que pode estar associada à vasculite seminal e à epididimite.
( ) A vacinação dos bovinos com a cepa B19 deve ser realizada em bovinos fêmeas e machos, de todas as idades.
( ) Os touros afetados podem exibir infertilidade temporária ou permanente, dependendo da intensidade das lesões.
Assinale a sequência correta.
( ) A principal manifestação clínica da infecção por Brucella abortus em bovinos é o aborto no primeiro terço da gestação.
( ) A Brucella abortus é uma causa comum de orquite, que pode estar associada à vasculite seminal e à epididimite.
( ) A vacinação dos bovinos com a cepa B19 deve ser realizada em bovinos fêmeas e machos, de todas as idades.
( ) Os touros afetados podem exibir infertilidade temporária ou permanente, dependendo da intensidade das lesões.
Assinale a sequência correta.
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O Programa Nacional de Controle e Erradicação da
Brucelose e Tuberculose Animal estabelece normas de
habilitação de médicos veterinários que atuam no setor
privado, para fins de execução de atividades previstas no
controle e erradicação da brucelose e da tuberculose animal.
Com relação a essas normas de habilitação, assinale a alternativa correta.
Com relação a essas normas de habilitação, assinale a alternativa correta.
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Na leishmaniose visceral (LV) canina, assim como em todas
as doenças parasitárias, fatores específicos dependentes
do hospedeiro e do parasita determinam o desenvolvimento
dos mecanismos patogênicos da doença, das lesões e
dos sinais no animal doente. Com relação a essa doença,
assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) Existem diferentes graus de gravidade da doença, sendo que a evolução da infecção está relacionada com o equilíbrio da resposta imune celular e humoral do cão infectado.
( ) Consideram-se cães com leishmaniose clínica aqueles que apresentam alterações clínicas, de patologia clínica e com infecção confirmada, e cães com leishmaniose subclínica ou clinicamente sadios aqueles que não apresentam sinais clínicos ou alterações de patologia clínica, mas que tenham infecção confirmada.
( ) Há quatro padrões dermatológicos observados na LV, primeiro: alopecia e descamação; segundo: dermatose ulcerativa; terceiro: dermatite nodular; e quarto: dermatite pustular.
( ) O sintoma clínico mais observado no LV é a linfadenomegalia, com presença de anemia, tendo como características marcantes a normocitose, a normocromia e a regeneração.
Assinale a sequência correta.
( ) Existem diferentes graus de gravidade da doença, sendo que a evolução da infecção está relacionada com o equilíbrio da resposta imune celular e humoral do cão infectado.
( ) Consideram-se cães com leishmaniose clínica aqueles que apresentam alterações clínicas, de patologia clínica e com infecção confirmada, e cães com leishmaniose subclínica ou clinicamente sadios aqueles que não apresentam sinais clínicos ou alterações de patologia clínica, mas que tenham infecção confirmada.
( ) Há quatro padrões dermatológicos observados na LV, primeiro: alopecia e descamação; segundo: dermatose ulcerativa; terceiro: dermatite nodular; e quarto: dermatite pustular.
( ) O sintoma clínico mais observado no LV é a linfadenomegalia, com presença de anemia, tendo como características marcantes a normocitose, a normocromia e a regeneração.
Assinale a sequência correta.
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O leite cru, muito utilizado para a produção do queijo
Minas artesanal em Minas Gerais, pode representar
uma importante via de transmissão para inúmeros
agentes etiológicos de enfermidades zoonóticas e de
toxinfecções alimentares.
Com relação a esses agentes etiológicos e a toxinfecções causadas pelo seu consumo, assinale a alterativa incorreta.
Com relação a esses agentes etiológicos e a toxinfecções causadas pelo seu consumo, assinale a alterativa incorreta.
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