Uma transformação importante, que aconteceu na atividade pastoril do chamado Brasil Central Pecuário, foi o incremento no uso de capins exóticos para a formação de pastagens plantadas (“artificiais”), em substituição aos pastos naturais, insuficientes em área e inadequados em produtividade e em valor nutritivo para a engorda de crescentes quantidades de gado demandadas pelo mercado consumidor de então. Com relação ao manejo de pastagem para bovinos de corte, podemos afirmar que:

A maior proporção da fórmula de ração para suínos é composta por milho e farelo de soja. No Brasil, esses são os principais ingredientes utilizados nas formulações de ração. Com o objetivo de reduzir o custo com alimentação em sistema de produção, pode-se lançar mão de alimentos alternativos ao milho comum e ao farelo de soja. Ciente da importância do uso dos alimentos alternativos e dos cuidados ao usar esses alimentos para suínos, assinale a alternativa CORRETA.

As aves e os suínos são animais não ruminantes que se caracterizam pela pequena capacidade de digerir alimentos fibrosos. Com relação à digestão parcial da fibra nessas espécies, podemos afirmar que esse processo ocorre no:

O Sistema de Integração Pecuária-Floresta (Silvipastoril) pode ser definido como um sistema de produção que integra o componente pecuário (pastagem e animal) e florestal em consórcio. No Sistema de Integração Pecuária-Floresta (Silvipastoril), qual alternativa NÃO faz parte dos benefícios desse sistema?

Aditivo é uma substância, um microrganismo ou um produto formulado, adicionado intencionalmente à dieta dos animais, podendo ter ou não valor nutricional. Com relação à classificação dos aditivos usados nas dietas de animais, podemos afirmar que os aditivos palatabilizantes são classificados como:

Os alimentos são numerosos e com tantas propriedades que se tornaram indispensáveis agrupar os semelhantes, visando a sua utilização em arraçoamento. Os alimentos concentrados contêm alto teor de energia e baixo teor de fibra, menos que 18%, e os volumosos apresentam mais que 18% de fibra. Dessa forma, um animal ruminante pode se alimentar de volumoso e concentrado, sendo somente proibido o consumo de:

Ao contrário dos demais nutrientes, a energia não é uma porção física do alimento, da qual podemos fazer uma análise de laboratório para determinar a quantidade disponível para os animais. A energia é um atributo do alimento relacionado com o potencial que este tem de gerar trabalho e na estimativa da quantidade realmente disponível para o uso celular devem ser computadas uma série de perdas. Em relação à partição da energia, descontadas as perdas de energia das fezes e da urina, ficamos com a energia chamada:

Os ruminantes, através de microrganismos presentes no rúmen, são capazes de transformar tanto o nitrogênio derivado da proteína verdadeira, quanto o proveniente de alguns compostos nitrogenados não proteicos, como a ureia, o sulfato de amônio e o biureto, em proteína de alto valor nutritivo. Desta forma, o uso da ureia, na dieta desses animais, apresenta-se como um método de economia, permitindo poupar insumos normalmente utilizados na alimentação humana e de outros animais não ruminantes. Em relação aos fatores que afetam a utilização de ureia, assinale a afirmação CORRETA.

Os alimentos contêm atividade biológica, levando à perda de qualidade e redução da vida de prateleira. Em todas as fases de seu processamento, os alimentos estão suscetíveis a processos deteriorantes e de contaminação, causados principalmente por microrganismos, enzimas e reações do oxigênio com o ar, modificando suas estruturas primárias. A utilização do calor na conservação de alimentos tem como fundamento os efeitos destrutivos das altas temperaturas sobre os microrganismos. O calor desnatura as proteínas e inativa as enzimas necessárias ao metabolismo microbiano, destruindo, desta forma, parte ou todos os microrganismos. Entretanto, o calor não possui efeito residual, isto é, depois de terminada a sua ação, pode ocorrer a “recontaminação” do produto. Sobre os métodos de conservação dos alimentos pelo calor, assinale a afirmativa CORRETA.

Em relação à alimentação animal, para análise físico-química, a coleta de amostra de produtos a granel deve ocorrer de forma: