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O timpanismo ruminal ou meterorismo é a distensão anormal do rúmen e retículo causada por excessiva retenção de gases de fermentação ou na forma persistente de espuma misturada com o conteúdo ou de gás livre. Em relação ao timpanismo, considere as afirmativas.
I) O cloroplasto liberado pela ruptura das células das leguminosas é rapidamente colonizado pela microflora ruminal, sendo as bolhas de gás capturadas formando espuma.
II) A obstrução física da eructação por obstrução esofágica causada por corpos estranhos, estenose ou aumento da pressão fora do esôfago, como nos casos de leucose, são causas de timpanismo gasoso.
III) Os timpanismos, espumoso e gasoso, causam pesadas perdas econômicas por mortes de um grande número de animais e significativas perdas de produção.
IV) A passagem de sonda ruminal nos casos de timpanismo espumoso eliminará de início uma pequena quantidade de gás antes que a espuma bloqueie a ponta da sonda. No timpanismo gasoso, a passagem de sonda resulta na saída de grande quantidade de gás.
Estão corretas
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Analise as seguintes proposições:
I - Os alimentos devem ser agrupados nas temperaturas mais convenientes para sua conservação como: Frutas 7 a 10°C
Vegetais, ovos, alimentos preparados e confeitados 4 a 7°C
Leite e derivados 3 a 5°C
Carne fresca 1 a4°C
Aves, peixes e crustáceos O a 3°C
Produtos congelados -25 a -18°C
Leite e derivados 3 a 5°C
Carne fresca 1 a4°C
Aves, peixes e crustáceos O a 3°C
Produtos congelados -25 a -18°C
II - Se os alimentos forem preparados em condições de boa higiene e temperatura adequada, pode-se armazená-los dentro dos seguintes prazos sem perigo de alteração:
Fígado, came moída, resto de comida, môlho, clara e gema de ovos: por 2 dias.
Leite: por 3 dias
Leite: por 3 dias
Coalhada, pêssegos, uvas, verduras de folhas, came fresca: por 7 dias.
Manteiga, frutas citricas: por 2 semanas
Manteiga, frutas citricas: por 2 semanas
III -Acame congelada pode ser armazenada por 9 meses, contanto que se faça o degelo de maneira correta.
IV - Descongelamento da carne: a came congelada deve ser levada a uma câmara a 5°C com 90 a 95% de umidade relativa, onde deve permanecer por 72 horas e em seguida levada aos locais de venda, devendo ser consumida em até 24 horas.
Conclui-se que:
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Assinale a alternativa CORRETA. O parasitismo por nematóides gastrintestinais é o principal problema na produção de caprinos em todo o mundo. As perdas econômicas causadas por nematóides gastrintestinais estão relacionadas à baixa produtividade, aos custos com tratamento e profilaxia e à morte de animais. O principal nematoide gastrintestinal de caprinos destinados ao corte e a produção de fibra é:
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Sobre o ciclo estral das éguas, assinale a alternativa que completa adequadamente as lacunas abaixo.
“O estro da égua dura em média dias, com variações de cinco dias para mais ou para menos. A maioria das ovulações ocorre horas antes do fim do estro. O hormônio responsável pelo início da atividade ovárica e da puberdade é o(a) .”
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Para que uma sanificação seja efetiva é necessário utilizar o sanificante, respeitando alguns parâmetros, como:
I - O tempo de contato mínimo em que o sanificante deve ficar em contato com a superficie a ser sanificada.
II - O sanificante para ser efetivo somente pode ser aplicado em superficies perfeitamente limpas, pois interage com a matéria orgânica, sendo inativado por ela.
III -A temperatora não tem significação, pois não interfere na ação sanificante.
IV - Níveis de ''pH'' da solução de uso, pois muitos sanificantes têm seu principio ativo neutralizado, dependendo do ph da solução de uso.
Conclui-se que estão CORRETOS os itens:
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Atualmente, alguns laticínios bonificam o produtor pela qualidade do leite, sendo avaliados por testes laboratoriais os índices de CCS, CBT, proteína, gordura dentre outros, além das características sensoriais como cor e odor. Segundo a Legislação Brasileira, quais os requisitos gerais avaliados por todos os laticínios?
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Em relação às exigências nutricionais de cães e gatos, associe a segunda coluna de acordo com a primeira e, a seguir, assinale a alternativa com a sequência correta.
Componente Alimentar
1. Taurina
2. Lisina
3. Cisteína
4. Vitamina A
Característica
( ) Não é fundamental para cães, mas é exigência nutricional particular para gatos.
( ) Dispensável para cães e gatos.
( ) Primeiro aminoácido limitante para cães, principalmente em fase de crescimento
( ) Cães são capazes de converter pigmentos carotenóides nesse composto, não sendo essencial, mas gatos necessitam de fonte pré-formada desse composto.
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Em relação à fauna silvestre brasileira, marque a alternativa que apresenta uma afirmativa correta.
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O frio conserva o alimento pela inibição total ou parcial dos principais agentes causadores de alterações: atividade microbiológica, enzimática e metabólica dos tecidos animais e vegetais após sacrifício e colheita. A aplicação do frio na conservação de alimentos pode ocorrer pelo resfriamento ou congelamento do produto fresco ou processado. A respeito desses processos de conservação, assinale a afirmação FALSA.
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A diarreia em animais de produção recém nascidos, principalmente bezerros com idade inferior a 30 dias, é uma das doenças complexas mais comuns que o clínico de grandes animais encontra na prática. Entre os principais fatores de risco da diarreia em bezerros está a imunidade colostral. A concentração de imunoglobulinas no colostro
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