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Respondida
4263243
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FADCT
Orgão:
CONSUD-PR
Provas:
Nutricionista
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Microbiologia dos Alimentos
Microorganismos Patogênicos e DTA's
Microrganismos de importância nos alimentos
A bactéria *Clostridium botulinum* produz uma toxina cuja principal característica é?
A
Resistir ao calor acima de 120°C.
B
Ser destruída pelo congelamento.
C
Ser termolábil e inativada por aquecimento adequado.
D
Produzir apenas gastroenterite leve.
E
Ser resistente ao pH ácido do estômago.
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