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Respondida
4212062
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FAU-UNICENTRO
Orgão:
Pref. Paula Freitas-PR
Provas:
Cozinheiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Noções Básicas de Higiene: durante o preparo de alimentos, é recomendado para garantir a segurança alimentar:
A
Provar alimentos diretamente com os utensílios de preparo.
B
Utilizar luvas descartáveis sem trocar durante todo o turno de trabalho.
C
Lavar as mãos com água e sabão após tocar em alimentos crus.
D
Desconsiderar o uso de termômetros para verificar a temperatura interna dos alimentos.
E
Fazer uma refeição antes de preparar alimentos para evitar de provar alimentos.
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