A artrite e os distúrbios relacionados estão entre as doenças crônicas mais prevalentes. Entre os fatores que contribuem para o início e a progressão da artrite estão o envelhecimento corporal, a presença da obesidade e a inflamação. Assim, uma dieta anti-inflamatória (semelhante à dieta mediterrânea) tem sido útil como tratamento. A respeito da dieta anti-inflamatória, considere as seguintes características:

1. Rica em fontes de proteínas magras, como peixes, frango e ovos.

2. Baixo teor de gorduras saturadas e gorduras ômega-6, ausência de gorduras “trans” e rica em ácidos graxos polinsaturados ômega-3 como aqueles encontrados em azeite de oliva, linhaça, nozes e peixes gordurosas de água fria como sardinha, areque.

3. Grande quantidade de vegetais, incluindo cebolas, batatas, que contêm o alcaloide solanina.

4. Boas fontes de fitonutrientes das frutas e dos vegetais de todas as cores, brilhantes e escuras, sobretudo bagas, tomates e laranjas.

É/São característica(s) desse tipo de dieta: