- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
O homem adquire quando ingere carne suína, crua ou parcialmente cozida, contendo . O quadro clínico da doença inclui dor abdominal, anorexia e outras manifestações gastrintestinais, sem provocar consequências mais graves.
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Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.