As DRIs (Ingestão Dietética de Referência) incluem quatro conceitos de referência para consumo de nutrientes com definições e aplicações diferenciadas, sendo um deles a , que é o nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de 97 a 98% dos indivíduos saudáveis em determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.

Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.

A dieta é indicada para pacientes com disfagia grave e com risco aumentado de broncoaspiração. Mingau espesso e purê de batata são alimentos característicos desse tipo de dieta.

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Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.

As hepatopatias crônicas ocasionam alterações no metabolismo intermediário dos macronutrientes, afetando o equilíbrio dos processos anabólicos e catabólicos do organismo. A respeito dessas alterações, considere as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).

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( ) Aumento da lipogênese hepática e diminuição da oxidação hepática de ácidos graxos, sendo a esteatose hepática uma consequência.

( ) Diminuição da gliconeogênese hepática, sendo a hiperlipidemia uma consequência.

( ) Aumento da degradação da insulina e da glicogenólise, favorecendo a hipoglicemia.

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Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

As principais complicações da nutrição enteral estão relacionadas à sonda (mecânica), à dieta, a seu método de preparo e de administração e às complicações metabólicas. A respeito das possíveis complicações da terapia nutricional enteral, analise as afirmativas a seguir.

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I. A aspiração da dieta pela traqueia é uma das mais sérias complicações da nutrição enteral, principalmente quando esta acarreta pneumonia, sendo que o posicionamento da sonda pós pilórica, se houver indicação clínica, diminui a chance dessa complicação.

II. As complicações relacionadas à dieta incluem distensão abdominal, náuseas, diarreia, vômito e cólica abdominal; tais complicações, na prática clínica, podem ser contornadas variando a formulação, modificando sua concentração, alterando a técnica de administração ou associando alguma medicação, quando há indicação.

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Assinale a alternativa correta.

Ainda que o manejo dietoterápico na intolerância à lactose pareça simples, o desconhecimento da fisiopatologia pode resultar em restrições desnecessárias e trazer prejuízos à qualidade de vida do paciente. Sobre a dietoterapia na intolerância à lactose, assinale a alternativa incorreta.

O aporte nutricional adequado a pacientes queimados é necessário para atenuar os efeitos deletérios do estado hipermetabólico, reduzir a mortalidade e complicações infecciosas e otimizar o processo de cicatrização. A esse respeito, analise as afirmativas a seguir.

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I. Devido ao catabolismo proteico acentuado, em grandes queimados adultos, a oferta proteica deve ser de 1,5 a 2 gramas de proteína por quilograma de peso corporal.

II. Devem-se priorizar os lipídios como fonte energética, contribuindo com 50% do valor energético total da dieta, e restringir carboidratos a 20% do valor energético total da dieta.

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Assinale a alternativa correta.

Alguns sintomas inerentes a Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica podem dificultar o aporte nutricional adequado. Em relação à intervenção nutricional no tratamento da saciedade precoce, assinale a alternativa correta.

A hemodiálise é opção de terapia de substituição da função renal para pacientes com doença renal crônica. A respeito da orientação nutricional aos pacientes submetidos a esse tratamento, assinale a alternativa incorreta.

O maior desafio do educador nutricional é selecionar e adaptar as informações para diferentes indivíduos de idades variadas. A respeito dos princípios do aconselhamento nutricional nas diferentes faixas etárias, assinale a alternativa correta.

A classificação de indivíduos de acordo com seu estágio de mudança de comportamento permite direcionar a intervenção nutricional, considerando as diferentes percepções e motivações que o indivíduo possa ter para a modificação do comportamento alimentar. Em relação ao foco da intervenção apropriado a cada estágio de mudança de comportamento, assinale a alternativa incorreta.