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Respondida
4280402
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Avança SP
Orgão:
Pref. Amparo-SP
Provas:
Nutricionista
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Nutrição Humana
Nutrientes
Conceitos Básicos de Nutrição Humana
No planejamento de refeições para coletividades, a previsão de opções isentas de leite e derivados é fundamental para atender participantes com intolerância à lactose
. A lactose está presente em produtos derivados do leite, tais como:
A
leite condensado, tofu, leite de coco e suco de soja.
B
queijo, creme de leite, água de coco e geleia de frutas.
C
iogurte, coalhada, queijo e creme de leite.
D
leite, pasta de grão-de-bico, manteiga de amendoim e tofu.
E
coalhada, leite condensado, castanhas e azeite de oliva.
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