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Respondida
No atendimento nutricional de idosos, a prescrição dietética deve considerar alterações fisiológicas, hábitos de vida e parâmetros de referência. Em relação às recomendações nutricionais apresentadas para esse ciclo vital, assinale a alternativa correta.
Respondida
Em relação à prescrição dietoterápica no atendimento nutricional, assinale a alternativa incorreta.
Respondida
Nos termos da Lei nº 8.142/1990, que dispõe sobre a participação da comunidade na gestão do SUS, a Conferência de Saúde reunir-se-á a cada ____________, ao passo que o Conselho de Saúde, em caráter ____________ e ____________, atua na formulação de estratégias e no controle da execução da política de saúde na instância correspondente.
Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas.
Respondida
Ao descrever técnicas para mensurar a absorção de oligoelementos, distinguiu-se ____________ a proporção do nutriente presente nos alimentos que se move do lúmen intestinal através da mucosa da ____________ diferença entre o conteúdo do nutriente dos alimentos ingeridos e o das fezes.
Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.
Respondida
Na perspectiva das Ciências Humanas, a apropriação conceitual da temática alimentar exige distinguir as noções de alimento e de comida, superando a leitura estritamente nutricional.
Acerca dessa distinção, assinale a alternativa correta.
Respondida
Em um órgão público responsável por políticas de alimentação e nutrição, uma equipe técnica precisa fundamentar suas ações no conceito de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) adotado como referência nacional. Assinale a alternativa correta.
Respondida
No planejamento de refeições para coletividades, a previsão de opções isentas de glúten é fundamental para atender participantes com intolerância. O glúten está presente em qualquer alimento elaborado a partir de:
Respondida
Um serviço de nutrição hospitalar fundamenta sua atuação no princípio de que a alimentação constitui um recurso de tratamento capaz de auxiliar na recuperação do paciente.
Considerando o conceito e a finalidade da dietoterapia, assinale a alternativa correta.
Respondida
No pós-operatório de gastrectomia, um paciente inicia a fase de realimentação com dieta de consistência líquida, coada em peneira de malha fina e isenta de fibras. Em relação ao fracionamento e ao volume preconizados nessa fase, assinale a alternativa correta.
Respondida
A vigilância alimentar e nutricional constitui uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Sobre o sistema de informação operado a partir da Atenção Básica à Saúde, voltado ao monitoramento do padrão alimentar e do estado nutricional dos indivíduos atendidos pelo SUS em todas as fases do curso da vida, é correto afirmar que se trata:
