as bactérias presentes no rúmen se multiplicam a partir da transformação dos alimentos ingeridos pelos ruminantes e posteriormente estas bactérias são digeridas pelo tubo digestivo do animal, podendo fornecer todos os aminoácidos essenciais de que ele necessita, mesmo que eles estejam ausentes no alimento ingerido.

ruminantes conseguem sintetizar proteínas a partir de combinações entre o nitrogênio não protéico e os aminoácidos essenciais que são fornecidos pela uréia, e por esse motivo são considerados menos exigentes em relação à qualidade da proteína ingerida.

na alimentação de suínos, quando a dieta é inadequada em algum dos aminoácidos não essenciais, a síntese de proteína fica comprometida, motivo pelo qual esses animais são mais exigentes quanto à qualidade da proteína ingerida.

os ruminantes são menos exigentes quanto à proteína ingerida por serem capazes de sintetizar aminoácidos essenciais no abomaso a partir de aminoácidos não essenciais, de acordo com sua necessidade.