Os núcleos coloniais fundados em meados do século XIX no vale do Itajaí, entre eles Blumenau e Brusque, deram origem a cidades que ainda hoje preservam festas, arquitetura e culinária trazidas por seus fundadores. Essa herança é apontada como um dos traços culturais mais reconhecidos de Santa Catarina e atrai visitantes de todo o país.

Os imigrantes responsáveis pela fundação desses núcleos coloniais eram de origem: