A higiene pessoal constitui elemento estruturante das
boas práticas de manipulação de alimentos, assumindo
papel relevante na prevenção de doenças transmitidas
por alimentos e na garantia da segurança sanitária das
refeições. Nesse contexto, o comportamento do
manipulador interfere diretamente na qualidade
higiênico-sanitária do processo produtivo. Considerando
esse aspecto, registre V, para as afirmativas verdadeiras,
e F, para as falsas:
( ) O cuidado com a higiene pessoal é responsabilidade exclusiva de profissionais de saúde.
( ) O uso de roupas limpas é irrelevante para manipuladores de alimentos.
( ) A higiene corporal não influencia a qualidade sanitária das refeições.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
( ) O cuidado com a higiene pessoal é responsabilidade exclusiva de profissionais de saúde.
( ) O uso de roupas limpas é irrelevante para manipuladores de alimentos.
( ) A higiene corporal não influencia a qualidade sanitária das refeições.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.