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Na figura a seguir, cada elipse representa um grupo de plantas. As características localizadas na área de sobreposição
entre as elipses são compartilhadas pelos grupos correspondentes, e as presentes nas áreas exclusivas pertencem
apenas a um único grupo.
Qual característica é representada pelo número 6?
Qual característica é representada pelo número 6?
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Em um complexo agroindustrial que integra produção
e processamento de lácteos, alinhado aos objetivos de
sustentabilidade e segurança alimentar previstos na
Portaria MAPA n.º 745, de 20 de dezembro de 2024
(Plataforma Agro Brasil + Sustentável), e
contribuindo para a cadeia de abastecimento
(relevante para iniciativas como a Cesta Básica do
Decreto n.º 11.937/2024), o controle microbiológico
da matéria-prima leite cru é crucial. O leite, após a
ordenha, é submetido a resfriamento rápido e
armazenado em tanques antes do processamento.
Durante a fase de pasteurização, há um controle
rigoroso de tempo e temperatura.
Nesse sentido, o microrganismo deteriorante que, apesar de não ser patogênico, representa o maior desafio para a vida útil do leite pasteurizado refrigerado, devido à sua capacidade de formar esporos termorresistentes que sobrevivem à pasteurização, e a principal alteração sensorial, causada por sua atividade no leite, são:
Nesse sentido, o microrganismo deteriorante que, apesar de não ser patogênico, representa o maior desafio para a vida útil do leite pasteurizado refrigerado, devido à sua capacidade de formar esporos termorresistentes que sobrevivem à pasteurização, e a principal alteração sensorial, causada por sua atividade no leite, são:
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Um surto de Doença Transmitida por Alimento
(DTA) é notificado em um evento de grande porte,
com múltiplos casos de diarreia aquosa profusa e
vômitos, iniciando-se rapidamente (1 a 6 horas após
o consumo) em muitos indivíduos que consumiram
um mesmo prato de arroz cozido e salada de maionese
preparados com antecedência e mantidos à
temperatura ambiente por algumas horas. Análises
laboratoriais subsequentes detectam a presença de
Bacillus cereus enterotóxico em alta contagem no
arroz.
Considerando a patogênese desse microrganismo em alimentos e a epidemiologia de DTA, o tipo de toxina de Bacillus cereus que provavelmente causou os sintomas predominantes e a condição mais crítica para a sua formação no alimento, que resultou na rápida manifestação dos sintomas, são:
Considerando a patogênese desse microrganismo em alimentos e a epidemiologia de DTA, o tipo de toxina de Bacillus cereus que provavelmente causou os sintomas predominantes e a condição mais crítica para a sua formação no alimento, que resultou na rápida manifestação dos sintomas, são:
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Considerando-se os microrganismos de interesse hidrobiológico, qual
alternativa está correta quanto à sua classificação e papel ecológico?
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Qual grupo de microrganismos é clássico na fixação biológica de nitrogênio no
solo?
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Na classificação filogenética das bactérias, qual característica é mais utilizada
para definir grandes grupos taxonômicos?
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Qual microrganismo é classicamente utilizado como indicador da eficiência dos
processos de tratamento de esgoto no controle de patógenos?
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O esgoto não tratado introduz grande quantidade de matéria orgânica nos
corpos d'água. Qual é o principal efeito desse processo na ecologia aquática?
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Um lote de alimentos é considerado infestado por artrópodes quando:
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Observe a imagem a seguir, que mostra um exemplo
clássico de relação ecológica entre espécies diferentes:
(Disponível em: www.apiariosantoantonio.com.br)
Sobre essa relação ecológica, é correto afirmar que se trata de
(Disponível em: www.apiariosantoantonio.com.br)
Sobre essa relação ecológica, é correto afirmar que se trata de
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