Prova Completa: Nutricionista - Fiscal (CRN-7 - INAZ do Pará

2540141 Ano: 2017
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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Estoque e Armazenamento dos alimentos

Nos serviços de alimentação e dietética existe a necessidade de áreas apropriadas para a estocagem de cada tipo de gênero alimentício. Um exemplo são as câmaras frigoríficas destinadas ao armazenamento de gêneros perecíveis, propiciando a manutenção de temperatura e umidade adequadas.

Neste sentido, analise o quadro abaixo:

Quadro: Temperatura e umidade relativa para cada grupo de gênero alimentício.

Alimentos	Temperatura (°C)	Umidade Relativa (%)
Carne	0	-
Laticínios	4	50
Frutas e Verduras	-	80
Lixo	0	50

Fonte: Adaptado MEZOMO, 2002, pag 106.

Marque a alternativa que completa adequadamente os itens sem preenchimento numérico:

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2540129 Ano: 2017
Disciplina: Informática
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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EscritórioMicrosoft OfficeExcelVersões do ExcelExcel 2016

Tem-se várias funções no MS Excel, dentre elas, uma das que mais se destaca é a função SE. Para esta ser executada corretamente, ela toma por base uma condição, se esta for verdadeira ou se esta for falsa. Como o programa define esta condição?

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2540035 Ano: 2017
Disciplina: Ética e Regulação Profissional
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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NutriçãoCFN

Com relação as disposições constantes na Resolução n° 356/2004 (Alterada pela resolução n° 460/2009) - Aprova o Regimento Interno Comum dos Conselhos Regionais de Nutricionistas e dá outras providências – no que tange aos seus processos, assinale a alternativa correta:

A

Os processos serão formalizados em autos protocolados, tendo suas folhas numeradas e rubricadas na Presidência.

B

O processo será distribuído pelo Presidente ao Vice-Presidente para relatoria, competindo ao relator redigir relatório, voto fundamentado e proposta de acórdão.

C

O Conselheiro que se considerar impedido deverá fazer declaração sem necessidade de fundamentação, devendo o Presidente, neste caso, designar outro relator.

D

O relatório, voto fundamentado e proposta de acórdão deverão ser apresentados na sessão plenária que se seguir à distribuição, salvo se entre esta e aquela o prazo for inferior a 10(dez) dias.

E

A distribuição de processo deverá ser equitativa e atender, sempre que possível, à experiência do Conselheiro na matéria.

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2540006 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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A fibrose cística (FC) é um distúrbio complexo que acomete múltiplos sistemas, sendo herdado de forma autossômica recessiva. As características clínicas são determinadas pelo envolvimento do trato respiratório, das glândulas sudoríparas e salivares, intestino, pâncreas, fígado e sistema reprodutor. Esta doença tem um impacto profundo ao sistema digestivo.

Neste contexto, sobre esta doença, pode se afirmar que:

A

O padrão ouro para a confirmação final do diagnóstico de FC ainda é a biopsia da mucosa intestinal. Quanto à nutrição, ressalta-se a importância da supressão das fontes de glúten e a suplementação de vitaminas e minerais.

B

Os critérios para diagnóstico de FC incluem a presença de um resultado positivo no teste do suor e a presença da doença pulmonar crônica, déficit no crescimento e má absorção. Quanto à nutrição, ressalta-se a importância da supressão das fontes de glúten.

C

O padrão ouro para a confirmação final do diagnóstico de FC ainda é a biopsia da mucosa intestinal. Quanto à nutrição, ressalta-se a importância da reposição enzimática.

D

Os critérios para diagnóstico de FC incluem a presença de um resultado positivo no teste do suor e a presença da doença pulmonar crônica, déficit no crescimento e má absorção ou histórico familiar de FC.

E

O padrão ouro para a confirmação final do diagnóstico de FC é o resultado positivo no teste do suor. Quanto à nutrição, ressalta-se a importância da substituição das fontes de glúten por milho, batata, arroz, soja, tapioca e araruta.

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2539884 Ano: 2017
Disciplina: Informática
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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InternetAspectos Básicos da Internet

Qual a melhor definição sobre a internet e suas URL’s?

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2542519 Ano: 2017
Disciplina: Informática
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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EscritórioMicrosoft OfficeOutlookOutlook 2016 e 365

As guias no MS Power Point servem para orientação no slide. Onde podemos ativar esta opção?

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2546501 Ano: 2017
Disciplina: Ética e Regulação Profissional
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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NutriçãoCFNResolução CFN: 599/2018 - Código de Ética e Conduta do Nutricionista

Sobre a RESOLUÇÃO CFN Nº 334/2004, é correto afirmar que:

A

Dispõe sobre o Código de Ética do Nutricionista e dá outras providências.

B

Dispõe sobre o Código de Ética Profissional dos Técnicos em Nutrição e Dietética e dá outras providências.

C

Dispõe sobre o registro e cadastro de pessoas jurídicas nos conselhos regionais de nutricionistas e dá outras providências.

D

Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, e dá outras providências.

E

Estabelece parâmetros numéricos de referência, por área de atuação, e dá outras providências.

Questão Desatualizada

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2543461 Ano: 2017
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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ANVISARDCs

Em relação a ANVISA, Resolução da Diretoria Colegiada - RCD N° 63, de 6 de julho de 2000, podemos afirmar que:

A

Aprova o Regulamento Técnico para fixar os requisitos mínimos exigidos para a Avaliação física e nutricional na área esportiva.

B

Aprova o Regulamento Técnico para fixar os requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Enteral.

C

Aprova o Regulamento Técnico para definir os requisitos legais exigidos para a Terapia de Nutrição Parenteral.

D

Aprova o Regulamento Técnico para fixar os requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Parenteral, como atividade exclusiva do nutricionista.

E

Aprova o Regulamento Técnico para fixar os requisitos exigidos para a Terapia de Nutrição com Fitoterápicos.

Questão Desatualizada

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2542469 Ano: 2017
Disciplina: Ética e Regulação Profissional
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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NutriçãoCFN

Sobre a RESOLUÇÃO CFN Nº 390/2006 é correto afirmar que:

A

Regulamenta a prescrição dietética de fitoterápicos pelo nutricionista e dá outras providências.

B

Regulamenta a prescrição dietética de suplementos nutricionais pelo nutricionista e dá outras providências.

C

Institui o registro no âmbito do Sistema CFN/CRN do Título de Especialistas conferido pela ASBRAN e dá outras providências.

D

Dispõe sobre procedimentos nutricionais para atuação dos nutricionistas e dá outras providências.

E

Dispõe sobre a responsabilidade do nutricionista quanto às atividades desenvolvidas por estagiários de nutrição e dá outras providências.

Questão Desatualizada

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2544915 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: INAZ do Pará
Orgão: CRN-7

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Nutricionista - Fiscal
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Nutrição e Saúde PúblicaPNAE: Programa Nacional de Alimentação Escolar

A alimentação escolar é um direito dos alunos da educação básica pública e dever do Estado, e será promovida e incentivada, com vista ao atendimento dos princípios e das diretrizes estabelecidas na Resolução/CD/FNDE N º 38, de 16 de julho de 2009. O conhecimento do profissional nutricionista sobre a alimentação escolar do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE torna-se indispensável.

Sobre esta temática, marque abaixo a alternativa incorreta, sobre os princípios do PNAE:

A

A participação da comunidade no controle social, no acompanhamento das ações realizadas pelos Estados, Distrito Federal e Municípios para garantir a execução do Programa.

B

O respeito aos hábitos alimentares, considerados como tais, as práticas tradicionais que fazem parte da cultura e da preferência alimentar local.

C

A sustentabilidade e a continuidade, que visam ao acesso regular e permanente à 3 alimentação saudável e adequada.

D

A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição.

E

O direito humano à alimentação adequada, visando garantir a segurança alimentar e nutricional dos alunos.

Questão Anulada e Desatualizada