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Uma das causas mais importantes da redução da densidade mineral óssea (DMO) e da osteoporose é a deficiência crônica do
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Os componentes da fibra alimentar dividem-se em grupos. Como são classificados o amido e a maltodextrina resistentes?
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O fósforo é armazenado em vegetais na forma de ácido
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Qual dos seguintes exames bioquímicos avalia o controle metabólico dos níveis glicêmicos até 2 meses anteriores ao teste?
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As complicações da Nutrição Parenteral (NP) ocorrem em aproximadamente 5% dos pacientes e são classificadas em mecânicas, metabólicas e infecciosas. Em relação às complicações metabólicas, assinale a alternativa INCORRETA.
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A Nutrição Enteral (NE) está contraindicada na presença de
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Assinale a alternativa que corresponde à aferição correta da dobra cutânea abdominal.
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Quanto à identificação dos Fatores Causais da Desnutrição: os fatores socioculturais e econômicos que condicionam o nível de nutrição e que devem ser considerados, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.
1. Disponibilidade de Alimentos
2. Padrões Culturais
3. Situação Educativa
4. Situação Ambiental
5. Situação Socioeconômica
A. Compreendendo o número de residências, cozinha dentro ou fora do ambiente; adequada eliminação de excretas; água para abastecimento; adequada disposição de lixo etc.
B. Conhecendo o ramo de atividade e ocupação; médias de filhos por família; salário médio por família ou por pessoa etc.
C. Resultante basicamente da produção, distribuição, conservação e armazenamento de alimentos. Na realidade, é a quantidade de alimentos que se encontra disponível para a venda e utilização da comunidade.
D. Em relação à alimentação (hábitos alimentares, crenças e tabus alimentares).
E. Compreendendo o grau de instrução da população; ausentismo e deserção escolar.
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Classifique o estado nutricional segundo a adequação do peso (%), para paciente do sexo feminino, 38 anos, 1,58m, peso atual 70kg, peso ideal 55kg. (Adequação do peso (%) = peso atual x 100 / peso ideal)
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A escolha do método correto garante o sucesso da preparação, assim como define suas características sensoriais. Qual dos seguintes métodos de cocção utiliza-se calor seco com gordura?
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