A menor manipulação dos alimentos e, consequentemente, menor possibilidade de contaminação deles, além da eliminação de copas superdimensionadas e que demandam dispêndio de equipamentos fora do serviço de nutrição e dietética, são características do sistema de:

Sobre a caquexia cardíaca, assinale a alternativa INCORRETA.

Em pacientes com insuficiência cardíaca, são micronutrientes que devem ser monitorados, pois sua deficiência, entre outras intercorrências, pode agravar arritmias cardíacas, EXCETO:

A pancreatite aguda é uma doença causada por autodigestão do parênquima pancreático que leva à resposta inflamatória e ao estresse oxidativo vigorosos. Suas principais causas são litíase biliar e ingestão excessiva de álcool. Casos graves requerem terapia nutricional precoce.

Sobre a terapia nutricional na pancreatite aguda grave, é correto afirmar:

A avaliação nutricional é de vital importância para o reconhecimento da desnutrição proteico-calórica, bem como da obesidade. Ela envolve vários parâmetros, como anamnese clínica, história alimentar, exame físico, antropometria e exames bioquímicos.

Considerando o exame físico, assinale a alternativa que apresenta a correlação INCORRETA.

A terapia nutricional enteral é indicada para pacientes que não podem ou não conseguem suprir suas necessidades nutricionais apenas por via oral. No entanto, essa terapia não é isenta de riscos.

Em relação às possíveis complicações da nutrição enteral, assinale a alternativa INCORRETA.

Analise as afirmativas a seguir sobre o início precoce e adequado da terapia nutricional para pacientes gravemente enfermos internados para tratamento clínico ou cirúrgico.

I. A terapia nutricional deve ser iniciada em volume baixo, nas primeiras 24 a 48 horas de admissão ou após a cirurgia, mesmo que o paciente não apresente estabilidade ou compensação hemodinâmica.

II. Além do fornecimento de energia e micronutrientes, a nutrição enteral precoce tem como objetivo manter a integridade da mucosa intestinal e evitar o aumento de sua permeabilidade, bem como a translocação bacteriana e de toxinas.

III. A nutrição enteral precoce também pode ter um efeito adicional no aumento da liberação de mediadores pró-inflamatórios que ocorrem no traumatismo e de hormônios relacionados com a resposta inflamatória.

IV. A nutrição enteral, quando comparada à nutrição parenteral, está associada a menor morbidade, menor custo, menor tempo de internação hospitalar e preservação da barreira intestinal e da função imunológica.

Estão corretas as afirmativas:

Analise a afirmativa a seguir referente a determinada vitamina.

É uma vitamina hidrossolúvel, função fisiológica de coenzima de sistemas enzimáticos, da enzima transcetolase (via das pentoses) e da descarboxilação oxidativa de α-cetoácidos a aldeídos (metabolismo dos hidratos de carbono), e está envolvida na transmissão de impulsos nervosos. Sua deficiência causa distúrbios neurológicos e cardiovasculares, síndrome de Wernicke-Korsakoff e Beribéri.

Assinale a alternativa que apresenta a vitamina a que se refere essa descrição.

Analise as afirmativas a seguir em relação ao tratamento não medicamentoso das dislipidemias da Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose 2017:

I. O padrão alimentar deve ser resgatado por meio do incentivo à alimentação saudável, juntamente da orientação sobre a seleção dos alimentos, o modo de preparo, a quantidade e as possíveis substituições alimentares, sempre em sintonia com a mudança do estilo de vida.

II. O consumo elevado de ácidos graxos saturados está associado a comprovados efeitos deletérios do ponto de vista cardiovascular, em razão de elevar o colesterol plasmático e por sua ação pró -inflamatória.

III. Para o tratamento da hipercolesterolemia, recomendam-se, no máximo, 10% das calorias na forma de ácidos graxos saturados.

IV. As fibras solúveis auxiliam na redução do colesterol, pois formam um gel que se liga aos ácidos biliares no lúmen intestinal, aumentando sua excreção nas fezes e diminuindo sua reabsorção durante o ciclo êntero-hepático.

Estão corretas as afirmativas:

Com relação ao metabolismo lipídico, assinale a alternativa INCORRETA.