Foram encontradas 100 questões.
alimento | ingredientes |
iogurte natural | leite reconstituído integral e fermento láctico |
macarrão | sêmola de farinha de trigo e água |
óleo de dendê | óleo natural extraído do fruto do dendê |
pão francês | farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, fermento, água e sal |
pão integral | farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, farinha de trigo integral, glúten, açúcar, fibra de trigo, óleo vegetal de soja, vinagre, sal, farinha de malte, conservadores: propionato de cálcio e ácido sórbico, emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos, polisorbato 80 e estearoil-2-lactil lactato de cálcio e melhoradores de farinha: fosfato monocálcico, ácido ascórbico e cloreto de amônio |
Com base na tabela apresentada, no Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde e na legislação que trata de ingredientes e alimentos alergênicos, julgue os itens subsequentes.
O iogurte natural é classificado como alimento minimamente processado.
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Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e os princípios doutrinários do Sistema Único de Saúde (SUS) para a segurança alimentar e nutricional da população brasileira, julgue os itens que se seguem.
De acordo com a PNAN, a prescrição dietética é uma atividade que envolve o planejamento dietético com base nas diretrizes estabelecidas no diagnóstico nutricional, a ser exercida tanto por nutricionistas quanto por médicos.
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Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e os princípios doutrinários do Sistema Único de Saúde (SUS) para a segurança alimentar e nutricional da população brasileira, julgue os itens que se seguem.
A vigilância alimentar e nutricional serve de subsídio para o planejamento da atenção nutricional e das ações relacionadas à promoção da saúde e da alimentação adequada e saudável e à qualidade e regulamentação dos alimentos, nas esferas de gestão do SUS.
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Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e os princípios doutrinários do Sistema Único de Saúde (SUS) para a segurança alimentar e nutricional da população brasileira, julgue os itens que se seguem.
As ações de prevenção das carências nutricionais específicas por meio de suplementação de micronutrientes (ferro, vitamina A, entre outros) são de responsabilidade de todos os níveis de atenção à saúde.
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A respeito de diabetes melito, julgue os próximos itens.
O diabetes melito tipo 1 é uma doença que acomete crianças e adolescentes, não adultos.
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A respeito de diabetes melito, julgue os próximos itens.
Pacientes com tuberculose devem ser submetidos a exames para a confirmação de diagnóstico do diabetes melito, haja vista este ser considerado fator de risco para a tuberculose.
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A respeito de diabetes melito, julgue os próximos itens.
Intervenções no estilo de vida, com ênfase na alimentação saudável e na prática regular de atividade física, reduzem a incidência de diabetes melito tipo 1.
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A respeito de diabetes melito, julgue os próximos itens.
A doença cardiovascular é a principal causa de óbito entre as pessoas com diabetes melito no Brasil e está associada a praticamente todos os óbitos por diabetes melito na maioria dos países.
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A respeito de diabetes melito, julgue os próximos itens.
Indivíduos com baixo peso ao nascer apresentam níveis plasmáticos mais elevados de pró-insulina, sendo indicativo de maior risco para o desenvolvimento futuro de diabetes melito tipo 2 ou de síndrome metabólica.
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A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o aleitamento materno exclusivo nos primeiros seis meses de vida, devendo, a partir desse período, ser mantido até a criança completar dois anos de idade ou mais e complementado com a introdução de novos alimentos. Essas ações dependem de esforços coletivos intersetoriais e constituem enorme desafio para o sistema de saúde, em uma perspectiva de abordagem integral e humanizada.
Com relação ao assunto apresentado no texto, julgue os itens a seguir.
O leite materno possui características organolépticas distintas ao longo da mamada. O leite do meio da mamada tende a ter uma coloração branca opaca devido ao aumento da concentração de caseína, e o leite do final da mamada é mais amarelado devido à presença de betacaroteno presente na cenoura, abóbora e vegetais de cor laranja, provenientes da dieta da mãe.
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