No processamento de camarão, diferentes produtos podem ser elaborados com foco em proporcionar praticidade ao consumidor e/ou promover um visual mais atrativo. De acordo com a Instrução Normativa MAPA nº 23, de 20 de agosto de 2019, quanto à forma de apresentação, o camarão desprovido do cefalotórax e da carapaça, com a manutenção do último segmento da carapaça, é classificado como

Ao atuar em unidades de beneficiamento de pescado e produtos de pescado, é fundamental que o profissional conheça a legislação inerente ao cargo. Conforme a Instrução Normativa MAPA nº 21, de 31 de maio de 2017, quanto à forma de apresentação, o produto obtido a partir de corte único longitudinal da porção muscular desde a parte imediatamente posterior da cabeça até o pedúnculo caudal, no sentido paralelo à coluna vertebral, é classificado como

A indústria pesqueira conta com diversas estratégias para garantir um alimento seguro aos consumidores, de acordo com os critérios previstos na legislação brasileira. Segundo o Decreto Federal nº 9.013/2017, condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal, correspondem ao conceito de

A definição da espécie-alvo de uma pescaria comercial perpassa pelo conhecimento do estado de exploração de seu estoque pesqueiro, até para se enquadrar nas exigências da legislação vigente. A Portaria MMA nº 445, de 17 de dezembro de 2014, classifica as espécies que integram a “Lista Nacional Oficial de Espécies da Fauna Ameaçadas de Extinção – Peixes e Invertebrados Aquáticos” nas categorias:

A Comissão Internacional para a Conservação do Atum Atlântico (ICCAT – sigla em inglês) coordena a gestão das pescarias de atuns e afins no oceano Atlântico. Nessa perspectiva, a denominação atuns e afins abrange

A parte do casco da embarcação abaixo do plano de flutuação em plena carga, ou seja, a parte que fica total ou quase totalmente imersa é denominada

Em arquitetura naval, durante a construção da embarcação, quando ainda não está traçada a linha-d’água, há um revestimento do casco acima do bojo. Esse invólucro do casco acima da linha-d’água denomina-se

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

Quando duas embarcações a propulsão mecânica navegam em rumos que se cruzam em situação que envolva risco de colisão, a embarcação que avista a outra por _____________ deverá se manter fora do caminho desta e, caso as circunstâncias o permitam, evitará cruzar sua _____________.

A Lei Federal nº 11.959/2009 classifica as embarcações pesqueiras que operam na pesca comercial quanto ao porte a partir da seguinte característica:

Trocador de calor que recebe o vapor à alta pressão e temperatura e provoca a mudança desse gás para o estado líquido retirando calor do próprio vapor através de um meio, seja água ou ar.

O enunciado refere-se ao