Com relação às Boas Práticas de Fabricação, assinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo:

Segundo Abreu (2016), o resfriamento é a etapa na qual as preparações devem passar de  ºC a   ºC em até   horas. Em seguida devem ser conservadas sob refrigeração a temperaturas inferiores a  ºC ou congeladas à temperatura igual ou inferior a   ºC.

Segundo Silva Junior (2020), os fatores que interferem no metabolismo dos microorganismos podem ser classificados como fatores intrínsecos e extrínsecos. Assim, assinale a opção que apresenta corretamente os fatores intrínsecos.

Segundo Mezomo (2015), o organograma é a representação da organização. No que concerne às relações de autoridade, é correto afirmar que:

Segundo a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2024), é um sinal ou sintoma sugestivo de hiperglicemia:

Pressão arterial elevada, tabagismo, obesidade, dieta não saudável e atividade física insuficiente são fatores de risco cardiovasculares estabelecidos. Nos últimos anos, tem sido investigado e adotado o tratamento não medicamentoso para o controle da Hiperiensão Arterial Sistêmica. Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020), assinale a afirmativa correta.

Segundo Ghemin e Mura (2016), após o exercício, é importante que a ressintese de glicogênio seja promovida. Sendo assim, qual é a recomendação de consumo de carboidratos no pós-exercício?

A caquexia do câncer é uma condição frequente e subdiagnosticada, especialmente em tumores avançados e/ou em estágio terminal. De acordo com Rosa (2021), assinale a opção correta.

Segundo a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2024), para um paciente idoso, diabético ativo e independente, qual a meta de controle glicêmico?

Segundo Rosa (2021), as doenças esofágicas são provocadas por obstrução, inflamação ou alteração do mecanismo de deglutição, que podem comprometer significativamente o estado nutricional. Correlacione adequadamente as doenças esofágicas as suas caracteristicas e assinale a opção correta.

DOENÇAS

I- Esofagite

II- Hémia hiatal

III- Estenose

IV- Esôfago de Barret

CARACTERÍSTICAS

( ) O refluxo gastroesofágico de ácido e bile danifica as células escamosas esofágicas, promovendo a reparação tecidual por células colunares metaplásicas.

( ) Protuberância de uma porção do estômago para dentro da cavidade torácica,

( ) inflamação da mucosa que ocorre pela exposição recorrente ao ácido péptico gástrico.

( ) Constrição provocada por fibrose inflamatória com consequente obstrução e atrofia, resultando em disfagia progressiva.

Segundo Waitzberg (2017), ao se avaliar o estado nutriciorial, o exame físico pode fornecer informações valiosas: evidenciando possíveis deficiências nutricionais ou piora funcional do paciente. Dessa forma, correiacione os achados clínicos com as possíveis deficiências nutricionais e assinale a opção correta.

ACHADOS CLÍNICOS

I- Cegueira noturna.

II- Glossite.

III. Unhas coiloníquias.

IV- Pigmentação e descamação de áreas expostas ao sol.

V- Cicatrização deficiente de feridas.

DEFICIÊNCIAS

( ) Proteina.

( ) Niacina.

( ) Vitamina A.

( ) Riboflavina.

( ) Ferro.