Em fiscalização de rotina realizada pela vigilância sanitária municipal em um supermercado, o médico-veterinário inspetor verifica que carnes bovinas moídas estão expostas em bandejas na área de autosserviço a 15 °C, sem controle de temperatura registrado, sem identificação completa (data de manipulação, prazo de validade e procedência) e com manipulação realizada no próprio estabelecimento. Considerando as normas de higiene e fiscalização de alimentos de origem animal e a atuação do médico-veterinário no setor público, qual deve ser a conduta em relação a esses produtos e ao estabelecimento?

Em um município, o médico-veterinário do serviço público é responsável por implantar medidas de medicina veterinária preventiva em propriedades rurais fornecedoras de leite para programa institucional, atuando em manejo sanitário, vacinação, controle de zoonoses e orientação aos produtores.

Analise as afirmativas abaixo e marque V para as verdadeiras e F para as falsas:

(__)Implementar calendário de vacinação oficial para brucelose e outras enfermidades previstas em programas governamentais, orientar a correta identificação dos animais vacinados e exigir comprovação documental é medida compatível com a atuação do médico-veterinário do serviço público.
(__)Deixar a critério exclusivo do produtor a decisão sobre vacinar ou não o rebanho contra doenças de importância em saúde pública, limitando-se a registrar a opção do proprietário em termo de responsabilidade, é conduta aceitável.
(__)Recomendar manejo de ordenha higiênica, uso de equipamentos adequados, controle de mastite, descarte de leite de animais doentes e vedação da venda de leite cru sem inspeção contribui para reduzir riscos de zoonoses e integra a medicina veterinária preventiva.
(__)Em programas oficiais de prevenção, não é atribuição do médico-veterinário do serviço público atuar em educação em saúde com produtores e trabalhadores rurais, sendo essa função exclusiva de outras categorias da área da saúde.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:

Em uma região de fronteira, o serviço veterinário oficial detecta aumento de abortos em rebanhos bovinos leiteiros, com histórico de aquisição recente de animais de outras unidades da federação e ausência de controle rigoroso na introdução de reprodutores. Alguns exames laboratoriais oficiais confirmam sorologia positiva para brucelose em matrizes e um touro utilizado em reprodução natural. Considerando os princípios de epidemiologia, vigilância, biossegurança e os programas oficiais de controle e erradicação da brucelose, qual deve ser a conduta integrada do médico-veterinário oficial em relação às propriedades envolvidas?

Em um estado que implantou um programa público integrado de saúde animal e fortalecimento da pecuária leiteira familiar, o médico-veterinário do serviço oficial participa do planejamento, execução e monitoramento das ações, envolvendo sanidade, produtividade e acesso a políticas públicas.

Analise as afirmativas abaixo e marque V para as verdadeiras e F para as falsas:

(__)A definição de metas anuais de cobertura vacinal, redução de incidência de doenças de controle oficial e melhoria de índices reprodutivos, acompanhadas por indicadores mensuráveis, integra o processo adequado de gestão e planejamento em saúde animal no setor público.
(__)A concessão de benefícios e acesso a programas de crédito rural pode ser desvinculada de qualquer exigência sanitária, uma vez que condicionantes sanitárias configurariam interferência indevida do poder público na atividade econômica dos produtores.
(__)O médico-veterinário do serviço público pode atuar orientando a elaboração de projetos produtivos que associem boas práticas sanitárias, bem-estar animal e manejo nutricional adequado, contribuindo para maior eficiência do uso de recursos públicos e sustentabilidade dos sistemas de produção.
(__)O planejamento em saúde animal deve ser elaborado exclusivamente em nível central (estadual ou federal), sem necessidade de considerar informações epidemiológicas e produtivas locais, pois a padronização nacional é suficiente para todos os contextos.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:

Um programa público estadual de fomento à ovinocultura leiteira em agricultura familiar seleciona propriedades para receber assistência técnica oficial. O médico-veterinário do setor público é responsável por propor um plano nutricional e de manejo que aumente a produtividade sem comprometer sanidade, bem-estar e sustentabilidade. Em visitas às propriedades, observa: uso de pastagem degradada, ausência de suplementação mineral, oferta irregular de água limpa, uso empírico de concentrado apenas no pico da lactação e lotação acima da capacidade de suporte da área. Considerando os princípios de produção e nutrição de pequenos ruminantes e a responsabilidade técnica do médico-veterinário em programas públicos, qual conduta é adequada como diretriz oficial a ser implementada nessas propriedades?

Em um ambulatório público veterinário municipal, o médico-veterinário é responsável pelo atendimento clínico de pequenos animais, pela definição de condutas terapêuticas e pela implementação de medidas de biossegurança para evitar a disseminação de agentes infecciosos entre pacientes, servidores e usuários.

Analise as afirmativas abaixo e marque V para as verdadeiras e F para as Falsas:

(__)Isolar em área específica ou restrita os animais com suspeita de doenças infectocontagiosas, utilizar equipamentos de proteção individual adequados e higienizar corretamente as instalações e materiais entre atendimentos são medidas essenciais de biossegurança, compatíveis com a atuação em serviço público de saúde veterinária.
(__)O uso de antibióticos de amplo espectro de forma empírica e indiscriminada em todos os casos de febre e apatia, sem investigação mínima de etiologia ou exames complementares quando disponíveis, é aceitável em serviço público por agilizar o fluxo de atendimento.
(__)A correta coleta, acondicionamento e envio de amostras laboratoriais (sangue, fezes, secreções, biópsias) seguindo normas técnicas e de biossegurança contribui diretamente para o diagnóstico adequado, a vigilância de doenças e a racionalização do uso de antimicrobianos no serviço público.
(__)Em ambiente clínico público com alta demanda, é dispensável a higienização das mãos e troca de luvas entre atendimentos, desde que o médico-veterinário utilize avental, considerando que o risco de transmissão de agentes infecciosos é baixo em rotina ambulatorial.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:

Em um município, a vigilância epidemiológica identifica aumento de casos de gastroenterite aguda, com confirmação laboratorial de Salmonella spp. em vários pacientes. A investigação preliminar aponta como provável fonte comum o consumo de sanduíches e molhos à base de maionese preparados em um mesmo estabelecimento comercial, que utiliza ovos in natura de procedência não comprovada. Considerando a atuação do médico-veterinário no setor público, a integração entre vigilância sanitária e epidemiológica e os princípios de segurança dos alimentos, qual deve ser a conduta adotada em relação ao estabelecimento e aos produtos envolvidos?

Em determinado estado, a atuação do serviço veterinário oficial é voltada à execução dos Programas Nacionais de Saúde Animal coordenados pelo MAPA, incluindo ações de vigilância, cadastro de propriedades, controle de trânsito, investigação de suspeitas e monitoramento de indicadores. Considerando a organização dos programas oficiais e os princípios de epidemiologia e profilaxia animal, qual das condutas abaixo melhor representa a responsabilidade do médico-veterinário oficial na implementação de programas como o de febre aftosa, brucelose e tuberculose bovina?

Em um programa oficial de assistência técnica governamental voltado a pequenos produtores de leite, o médico-veterinário do setor público é responsável por orientar estratégias de manejo nutricional para reduzir casos de acidose ruminal subclínica em vacas leiteiras estabuladas, mantendo produtividade e bem-estar animal. Considerando os princípios de nutrição de ruminantes, qual orientação é a adequada para ser adotada como recomendação técnica oficial?

Um médico-veterinário oficial do serviço de inspeção municipal, atuando em abatedouro com procedimentos alinhados ao RIISPOA (Decreto nº 9.013/2017), identifica, durante a inspeção post-mortem de um bovino, poucos cistos de Cysticercus bovis viáveis ou calcificados, localizados em músculos de predileção, sem evidências de infestação generalizada ou comprometimento sistêmico. Considerando os princípios de inspeção higiênico-sanitária, a legislação sanitária vigente e a responsabilidade do serviço público na proteção da saúde coletiva, qual deve ser a destinação adequada dessa carcaça?