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As glândulas salivares produzem a saliva, que lubrifica e limpa a cavidade oral e ainda facilita a digestão dos alimentos por meio de um processo enzimático. São glândulas salivares maiores, EXCETO:
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As ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados contratados ou conveniados que integram
o Sistema Único de Saúde (SUS) são desenvolvidos
de acordo com as diretrizes previstas no art. 198 da
Constituição Federal. De acordo com a Lei nº 8.080 de 19/09/90, são princípios do SUS, EXCETO:
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Os dentes anteriores desempenham um papel fundamental na aparência de uma pessoa. O tamanho, a
forma, a cor e a posição de tais dentes estão diretamente relacionados com a estética do sorriso. Os dentes permanentes anteriores incluem somente:
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Considerando a Política Nacional de Saúde Bucal
em relação aos serviços especializados de prótese
dentária, a Portaria GM/MS nº 1572, de 29/07/2004,
estabelece:
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As dietas hospitalares podem sofrer 3 tipos de modificações: na consistência, nos nutrientes e na composição.
As dietas modificadas em consistência são aquelas
que sofrem alterações na textura dos alimentos e preparações, adequando assim, a alimentação do paciente a condição clínica, física ou neuropsicomotora.
Assinale a alternativa que corresponde à dieta modificada em consistência descrita a seguir.
“É indicada para pacientes que possuem alguma dificuldade de mastigação/deglutição, estejam em recuperação de algum procedimento pós-operatório ou com alterações clínicas e/ou fisiológicas. Pode ser utilizada como uma dieta de transição entre a dieta pastosa e a dieta geral. É uma dieta composta de 5 a 6 refeições diárias (desjejum, colação, almoço, lanche da tarde, jantar, ceia), que atendam as recomendações calóricas e de nutrientes. São excluídos desta dieta as hortaliças folhosas e legumes crus, frituras, condimentos, doces concentrados, embutidos e alimentos de consistência dura.”
“É indicada para pacientes que possuem alguma dificuldade de mastigação/deglutição, estejam em recuperação de algum procedimento pós-operatório ou com alterações clínicas e/ou fisiológicas. Pode ser utilizada como uma dieta de transição entre a dieta pastosa e a dieta geral. É uma dieta composta de 5 a 6 refeições diárias (desjejum, colação, almoço, lanche da tarde, jantar, ceia), que atendam as recomendações calóricas e de nutrientes. São excluídos desta dieta as hortaliças folhosas e legumes crus, frituras, condimentos, doces concentrados, embutidos e alimentos de consistência dura.”
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Sobre as Boas Práticas no preparo dos alimentos
em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, assinale
a alternativa CORRETA.
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- Nutrição ClínicaDietoterapia
- Nutrição ClínicaFisiopatologiaAlergia, Intolerância e Intoxicação Alimentar
“Efeito adverso à saúde devido a uma resposta
imunológica específica que ocorre de forma reprodutível após a exposição a determinado alimento. Pode ser
mediada por imunoglobulina E (IgE), não IgE mediada ou mista, podendo acometer o sistema respiratório,
gastrointestinal, cutâneo ou desencadear uma reação
sistêmica com risco de vida, denominada anafilaxia.”
Assinale a alternativa que corresponde à descrição anterior
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Relacione as colunas a seguir acerca da complexidade dos nutrientes em dietas enterais industrializadas e assinale a alternativa CORRETA.
1.Dieta enteral polimérica 2.Dieta enteral oligomérica 3.Dieta enteral elementar.
( ) É aquela em que os macronutrientes, em especial a proteína, apresentam-se na sua forma totalmente hidrolisada. ( ) É aquela em que os macronutrientes, em especial a proteína, apresentam-se na sua forma intacta. ( )É aquela em que os macronutrientes, em especial a proteína, apresentam-se na sua forma parcialmente hidrolisada.
1.Dieta enteral polimérica 2.Dieta enteral oligomérica 3.Dieta enteral elementar.
( ) É aquela em que os macronutrientes, em especial a proteína, apresentam-se na sua forma totalmente hidrolisada. ( ) É aquela em que os macronutrientes, em especial a proteína, apresentam-se na sua forma intacta. ( )É aquela em que os macronutrientes, em especial a proteína, apresentam-se na sua forma parcialmente hidrolisada.
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O ____________ é um elemento-traço fundamental para a síntese dos hormônios tireoidianos e sua deficiência está relacionada com o desenvolvimento de
bócio, prejuízos no desenvolvimento e metabolismo,
complicações na gestação, incluindo morte fetal e anomalias congênitas.
Assinale a alternativa que completa ADEQUADAMENTE a afirmação anterior.
Assinale a alternativa que completa ADEQUADAMENTE a afirmação anterior.
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A desnutrição energético-proteica constitui-se em
um dos maiores problemas de saúde pública no Brasil. Atinge, principalmente, os grupos vulneráveis da
população, em especial a criança pequena. O quadro
clínico das formas leves se manifesta inicialmente no
nascimento, com baixo peso ou peso insuficiente. Nos
primeiros anos de vida pode ocorrer diminuição ou parada do crescimento linear, parada ou perda de peso
e mais tarde alterações do comportamento e fraco desenvolvimento escolar.
Assinale a alternativa que contém as formas graves de desnutrição energético-proteica.
Assinale a alternativa que contém as formas graves de desnutrição energético-proteica.
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