Questões do Concurso Pref. Ipubi-PE - IDHTEC

4194775 Ano: 2026
Disciplina: Pedagogia
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ipubi-PE

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Professor - Português
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Currículo (Teoria e Prática)Componentes Curriculares
Currículo: planejamento, seleção e organização dos conteúdos

Segundo os PCNEM, a formação do estudante no componente de Língua Portuguesa exige o desenvolvimento de competências que ultrapassem a simples decodificação textual.

Nesse sentido, uma prática pedagógica coerente com os documentos oficiais seria:

A

solicitar ao aluno apenas a identificação de informações explícitas em textos jornalísticos e literários.

B

privilegiar exercícios de análise sintática descontextualizada como eixo central das aulas de leitura.

C

restringir a interpretação textual às intenções previamente definidas pelo professor ou pelo livro didático.

D

promover atividades em que o estudante analise criticamente discursos, reconheça efeitos de sentido e relacione linguagem e contexto social.

E

concentrar o ensino de produção textual na reprodução de modelos fixos, sem adaptação às diferentes situações comunicativas.

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4194774 Ano: 2026
Disciplina: Pedagogia
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ipubi-PE

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Professor - Português
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Currículo (Teoria e Prática)

Ao redefinirem o ensino de Língua Portuguesa no Ensino Médio, os Parâmetros Curriculares Nacionais defendem a centralidade das práticas sociais de linguagem. Essa perspectiva implica compreender que:

A

o domínio da norma-padrão constitui finalidade autônoma e suficiente para a formação cidadã do estudante.

B

os estudos linguísticos devem priorizar a descrição estrutural da língua, independentemente das condições reais de uso.

C

o trabalho com gêneros discursivos permite desenvolver competências relacionadas à atuação social, à argumentação e à construção de sentidos.

D

a literatura deve ocupar posição secundária no currículo, por representar linguagem pouco funcional para a vida cotidiana.

E

as variedades linguísticas não padrão devem ser excluídas do espaço escolar para evitar desvios da norma culta.

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4194773 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ipubi-PE

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Nutricionista Escolar
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Nutrição e Saúde PúblicaPNAE: Programa Nacional de Alimentação Escolar
Administração dos Serviços de AlimentaçãoElaboração de Cardápios

Na elaboração do cardápio escolar, segundo as Leis do PNAE, em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo:

A

280g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, dois dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, três dias por semana.

B

480g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, dois dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, quatro dias por semana.

C

640g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, três dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, seis dias por semana.

D

340g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, três dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, quatro dias por semana.

E

520g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, quatro dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, cinco dias por semana.

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4194772 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ipubi-PE

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Nutricionista Escolar
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição Infantil
Nutrição ClínicaFisiopatologiaNutrição Parenteral e Enteral

São três as etapas para o planejamento da terapia nutricional na criança gravemente desnutrida: estabilização (hemodinâmica, hidroeletrolítica, ácido-básica e nutricional), recuperação nutricional e acompanhamento ambulatorial. Na Fase de estabilização deve-se fornecer:

A

No máximo 30 kcal/kg/dia (iniciando com taxa metabólica basal acrescida de fator de estresse que varia de 10 a 30%, fornecendo de 35 a 40 kcal/kg/dia no primeiro dia e aumentando de acordo com a avaliação clínica e laboratorial da criança).

B

No máximo 50 kcal/kg/dia (iniciando com taxa metabólica basal acrescida de fator de estresse que varia de 10 a 15%, fornecendo de 55 a 60 kcal/kg/dia no primeiro dia e aumentando de acordo com a avaliação clínica e laboratorial da criança).

C

No máximo 70 kcal/kg/dia (iniciando com taxa metabólica basal acrescida de fator de estresse que varia de 15 a 35%, fornecendo de 85 a 95 kcal/kg/dia no primeiro dia e aumentando de acordo com a avaliação clínica e laboratorial da criança).

D

No máximo 100 kcal/kg/dia (iniciando com taxa metabólica basal acrescida de fator de estresse que varia de 10 a 30%, fornecendo de 50 a 60 kcal/kg/dia no primeiro dia e aumentando de acordo com a avaliação clínica e laboratorial da criança).

E

No máximo 120 kcal/kg/dia (iniciando com taxa metabólica basal acrescida de fator de estresse que varia de 5 a 20%, fornecendo de 125 a 150 kcal/kg/dia no primeiro dia e aumentando de acordo com a avaliação clínica e laboratorial da criança).

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4194771 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ipubi-PE

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Nutricionista Escolar
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Nutrição ClínicaDietoterapia
Nutrição ClínicaFisiopatologiaNutrição Parenteral e Enteral
Nutrição ClínicaFisiopatologiaDoenças Gastrointestinais

Em indivíduos em uso de terapia nutricional enteral, inclui-se entre os fatores de risco para diarreia, EXCETO:

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4194770 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ipubi-PE

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Nutricionista Escolar
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Nutrição HumanaNutrientesConceitos Básicos de Nutrição Humana
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

As antocianinas de composto cianidina tem como fonte alimentar:

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4194769 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ipubi-PE

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Nutricionista Escolar
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Tecnologia de AlimentosMétodos de Conservação dos Alimentos

Os agentes antimicrobianos são aplicados para impedir o crescimento de micro-organismos patogênicos como fungos, leveduras e bactérias, aumentando assim a vida útil dos alimentos. Os antimicrobianos estão subdivididos em classes de compostos químicos, dentre as quais estão, EXCETO:

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4194768 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ipubi-PE

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Nutricionista Escolar
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesLipídeos

É um ácido graxo insaturado:

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4194767 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ipubi-PE

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Nutricionista Escolar
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Nutrição HumanaNutrientesVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesLipídeos
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesCarboidratos

Referente à Vitamina B2 é INCORRETO afirmar:

A

A vitamina B2, nome genérico dado à riboflavina, desempenha no organismo o papel de coenzima em várias reações bioquímicas, como intermediária na transferência de elétrons em reações de oxirredução dos processos respiratórios, no catabolismo de carboidratos e lipídios, na síntese de ácidos graxos de cadeia longa e no catabolismo das bases purínicas provenientes da degradação dos ácidos nucleicos.

B

Entre as vitaminas do complexo B, esta é muito resistente a altas temperaturas, sendo estável durante o aquecimento e o cozimento dos alimentos, desde que protegida da exposição à luz.

C

A riboflavina distribui-se em todos os tecidos, mas em baixas concentrações, e pequenas frações são armazenadas. Somente 9% da riboflavina são excretados quando a ingestão aproxima-se da quantidade diária mínima. Em altas doses, aumenta a concentração da forma inalterada excretada pelo organismo.

D

A recomendação de ingestão diária desta vitamina é de 1,3 miligramas/dia para homens e 1,1 miligramas/dia para mulheres.

E

A carência de riboflavina no organismo causa o chamado beribéri, provocando distúrbios do sistema nervoso (beribéri seco) e do sistema cardiovascular (beribéri úmido).