Em relação ao preparo de alimentos os mesmos sofrem modificações físicas e estruturais pelo calor, exceto:

Lipídeos são substâncias hidrofóbicas formadas por produtos de condensação entre glicerol e ácido graxo resultando em triglicerídeos na qual podem sofrer dois tipos de modificação química que produz ranço:

As proteínas são macromoléculas orgânicas formadas pela junção de muitos aminoácidos. Parte desses aminoácidos são essenciais, a partir dos quais o organismo pode sintetizar todos os demais. Assinale a alternativa em que nem todos os aminoácidos apresentados são essenciais.

Os hidratos de carbono fazem parte de um grupo de macronutrientes que constituem a principal fonte de energia obtida por meio da alimentação. Baseado no número de unidades ou molécula de glicose que contêm e conforme o tamanho de sua molécula, os carboidratos podem ser classificados em Monossacarídeos, Dissacarídeos, Oligossacarídeos e Polissacarídeos. Assinale a alternativa que apresenta apenas dissacarídeos.

A atuação do profissional nutricionista depende do conhecimento dos conceitos essenciais de nutrição humana. Assim metabolismo energético é definido por:

Sobre as substâncias e medicamentos sujeitos a controle especial, considere:

I- Ficam proibidas a prescrição e o aviamento de fórmulas contendo associação medicamentosa das substâncias anorexígenas constantes das listas da Portaria Nº 344/98 e de suas atualizações, quando associadas entre si ou com ansiolíticos, diuréticos, hormônios ou extratos hormonais e laxantes, bem como quaisquer outras substâncias com ação medicamentosa.

II-A Notificação de Receita Especial de Retinóides, para preparações farmacêuticas de uso sistêmico, poderá conter no máximo 5 (cinco) ampolas, e, para as demais formas farmacêuticas, a quantidade para o tratamento correspondente no máximo a 30 (trinta) dias, contados a partir de sua emissão e somente dentro da Unidade Federativa que concedeu a numeração.

III-A prescrição de antirretrovirais poderá conter em cada receita, no máximo 3(três) substâncias constantes da lista "C4" (antirretrovirais) da Portaria Nº 344/98 e de suas atualizações, ou medicamentos que as contenham.

Está (ão) correto(s):

Considerando o Componente Básico da Assistência Farmacêutica é correto afirmar, exceto:

Sobre as interações fármaco-receptor é correto afirmar, exceto:

Considerando a absorção dos fármacos, marque a alternativa incorreta:

Os principais objetivos do armazenamento de medicamentos são, exceto: