A classificação do peso ao nascer é um indicador essencial para avaliação do risco neonatal, sendo utilizada como parâmetro epidemiológico e clínico para identificação precoce de morbimortalidade. Considerando as definições estabelecidas pela Organização Mundial da Saúde (OMS), analise as afirmativas abaixo e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA.

Durante a gestão operacional de um serviço de alimentação, a etapa de recepção e estocagem de gêneros constitui um ponto crítico para o controle higiênico-sanitário, impactando diretamente a qualidade e segurança dos alimentos preparados.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2004/r es0216_15_09_2004.html

Acerca da recepção, inspeção e manejo de matérias-primas, ingredientes e embalagens, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.

A conservação de alimentos compreende um conjunto integrado de operações, tecnologias e condições de processamento e armazenamento destinadas a manter a estabilidade físico-química e microbiológica do alimento ao longo do tempo, assegurando a preservação de suas propriedades nutricionais, sensoriais e higiênico-sanitárias. Considerando os diferentes métodos de conservação de alimentos, analise as afirmativas a seguir.

I.O branqueamento é o tratamento térmico usualmente aplicado no processamento de vegetais (frutas e hortaliças), e consiste em mergulhar os alimentos em água fervente, sendo a temperatura determinada pelo vegetal utilizado, e então retirá-lo imediatamente, mergulhando o mesmo em água fria, para o seu resfriamento.
II.A esterilização é um tratamento térmico que inativa todos os microrganismos patogênicos e deterioradores que possam crescer sob condições normais de estocagem.
III.A secagem de alimentos é um processo de conservação que permite a obtenção de produtos de baixo valor de umidade de água e tem por vantagem aumentar a vida útil do produto e ter baixo custo.
Fonte: https://portal.unisepe.com.br

É CORRETO o que se afirma em:

Uma criança de 4 anos apresenta dificuldades persistentes em manter contato visual, interação social reduzida com colegas e familiares, e padrões de comportamento repetitivos, como alinhar brinquedos de forma ritualizada. A avaliação do desenvolvimento revela atrasos na comunicação verbal e não verbal. Considerando critérios diagnósticos, marcadores clínicos e abordagens de avaliação dos Transtornos Invasivos do Desenvolvimento, analise as afirmativas abaixo e assinale a correta.

Os transtornos relacionados a substâncias e transtornos aditivos envolvem padrões problemáticos de uso de álcool, drogas ilícitas, medicamentos ou comportamentos aditivos, resultando em prejuízos clínicos, funcionais e sociais significativos. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)O diagnóstico é baseado em critérios clínicos, incluindo tolerância, abstinência, uso persistente apesar de consequências negativas e prejuízo funcional, conforme o DSM-5 e CID-11.
(__)O tratamento deve ser multidisciplinar, podendo incluir psicoterapia, programas de desintoxicação, suporte familiar, intervenções farmacológicas e acompanhamento contínuo para prevenção de recaídas.
(__)Todos os indivíduos que consomem substâncias psicoativas desenvolvem dependência ou transtornos aditivos, independentemente da dose ou frequência de uso.
(__)Estratégias preventivas e educativas, redução de danos e integração com serviços de saúde mental e atenção primária são componentes importantes da abordagem dos transtornos relacionados a substâncias.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

Um paciente apresenta episódios alternados de elevação intensa de humor, aumento de energia e atividade, associado a períodos de humor deprimido, perda de interesse e fadiga significativa. Considerando critérios diagnósticos, manifestações clínicas e manejo do Transtorno Bipolar, analise as afirmativas abaixo e assinale a correta.

Transtornos alimentares (como anorexia nervosa, bulimia nervosa e transtorno da compulsão alimentar periódica) e a obesidade envolvem componentes biológicos, psicológicos e socioculturais, demandando avaliação multidisciplinar, diagnóstico criterioso e abordagem terapêutica integrada que inclua intervenções nutricionais, psicoterápicas e, se necessário, farmacológicas. Considerando os princípios clínicos e terapêuticos nesses quadros, analise as afirmativas a seguir.

I.A terapia cognitivo-comportamental (TCC) é uma das intervenções de primeira linha para o tratamento do transtorno da compulsão alimentar periódica, visando modificar padrões disfuncionais de pensamento e comportamento alimentar. 
II.Um plano terapêutico eficaz para transtornos alimentares deve integrar nutricionista, psiquiatra, psicólogo e, quando indicado, endocrinologista ou outro especialista, visando tratamento físico, mental e metabólico.
III.A obesidade raramente está associada a componentes psiquiátricos, de modo que o acompanhamento por psiquiatra ou psicólogo não é necessário na maioria dos casos.

Está correto o que se afirma em:

A anamnese psiquiátrica é uma ferramenta fundamental para o diagnóstico e manejo de transtornos mentais, permitindo avaliar aspectos cognitivos, emocionais e comportamentais do paciente. O exame do estado mental (EEM) e instrumentos padronizados de avaliação auxiliam na identificação de sintomas, comorbidades, gravidade do quadro clínico e planejamento terapêutico. Considerando aspectos conceituais e práticos da anamnese e avaliação psiquiátrica, analise as afirmativas abaixo e assinale a correta.

A deficiência intelectual é caracterizada por limitações significativas no funcionamento intelectual e no comportamento adaptativo, com início durante o período de desenvolvimento. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)O diagnóstico envolve comprometimento significativo do funcionamento intelectual e do comportamento adaptativo, manifestado durante o período de desenvolvimento.
(__)O diagnóstico de deficiência intelectual pode ser baseado no desempenho escolar ou acadêmico, sem necessidade de avaliação cognitiva padronizada ou do comportamento adaptativo.
(__)Uma vez estabelecida a deficiência intelectual, não é necessário acompanhamento contínuo ou reavaliação, pois o quadro permanece estático durante toda a vida.
(__)A intervenção deve ser multidisciplinar, incluindo educação especializada, suporte psicossocial e orientação familiar, visando maximizar autonomia e qualidade de vida.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

A avaliação clínica em psiquiatria envolve a identificação sistemática de alterações de humor, pensamento, percepção e comportamento, considerando critérios diagnósticos padronizados e instrumentos de avaliação semiológica. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)Alucinações auditivas, visuais ou táteis são sempre indicativas de esquizofrenia, independentemente do contexto clínico ou histórico do paciente.
(__)A avaliação semiológica detalhada inclui análise de conteúdo e curso do pensamento, orientação temporal e espacial, nível de consciência, afeto, humor, insight e julgamento, permitindo caracterização precisa de alterações mentais.
(__)Um paciente com ideias de referência deve ser interpretado como tendo distúrbios perceptivos simples, sem impacto funcional relevante, não necessitando avaliação diagnóstica aprofundada.
(__)O exame do estado mental é fundamental para diferenciar sintomas subjetivos e observáveis, auxiliando no diagnóstico correto e no planejamento terapêutico individualizado.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo: