O descongelamento de forma correta é imprescindível para resguardar a qualidade do pescado, por isso, o procedimento deve ser realizado em equipamentos apropriados e em condições autorizadas pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, observando-se que, uma vez descongelado, o pescado deve ser mantido sob as mesmas condições de conservação exigidas para o pescado:

Os estabelecimentos de ovos e derivados devem executar exame pela ovoscopia.

O procedimento da ovoscopia é importante para:

Os estabelecimentos de abate são responsáveis por garantir a identidade, a qualidade e ________________ dos produtos, desde sua obtenção na produção primária até a recepção no estabelecimento, incluído o transporte.

A lacuna é corretamente preenchida por:

Estabelecimentos que podem realizar comércio internacional de produtos de origem animal:

É proibido por lei:

I - Repasteurizar o leite para consumo humano direto.

II - Reprocessar o leite UAT para consumo humano direto.

III - Refrigerar o leite após a pasteurização.

IV - Entregar para consumo o leite pasteurizado na temperatura de 7º C.

Estão corretas as afirmativas:

A unidade de beneficiamento de ovos e derivados destinada exclusivamente à expedição de ovos, não poderá ser dispensada da exigência de instalações para a industrialização de ovos.

A afirmativa acima está:

Sobre as vedações ao médico veterinário, analise as afirmativas abaixo e coloque V para verdadeiro e F para falso:

( ) Prescrever medicamentos sem registro no órgão competente, salvo quando se tratar de manipulação.

( ) Assinar com preenchimento prévio receituário, laudos, atestados.

( ) Praticar atos que a lei defina como crime ou contravenção.

( ) Negar fornecer a leigo ensinamentos, métodos ou meios, instrumentos ou técnicas privativas de sua competência profissional.

A sequência correta de cima para baixo é:

Conforme estabelece o código de ética do médico veterinário, constitui-se direito do profissional médico veterinário escolher livremente seus clientes ou pacientes, com exceção dos seguintes casos:

I - Quando não houver outro médico veterinário na localidade onde exerça sua atividade.

II - Quando outro colega requisitar espontaneamente sua colaboração.

III - Nos casos em que ficar constatado indisposição pessoal com os clientes.

IV - Nos casos de emergência ou de perigo imediato para a vida do animal ou do homem.

NÃO estão corretas as afirmativas:

De acordo com o código de ética do médico veterinário, é dever do respectivo profissional:

Compete ao poder público a fiscalização do exercício da profissão de médico-veterinária: