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Foram encontradas 401 questões.

1439691 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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Sobre as fibras alimentares, é CORRETO afirmar:

 

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1439690 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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Com base na Resolução de Diretoria Colegiada/RDC n.º 216 da ANVISA, analise as afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) Saneantes são substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos, em lugares de uso comum e no tratamento de água.

( ) As instalações sanitárias e os vestiários podem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios, desde de que sejam mantidos organizados e em adequado estado de conservação com portas externas dotadas de fechamento automático.

( ) O gelo a ser utilizado em alimentos deve ser fabricado a partir de água potável e mantido em condição higiênico-sanitária que evite sua contaminação.

( ) No invólucro do alimento armazenado sob refrigeração ou congelamento, devem-se indicar informações relativas à data do preparo e ao prazo de validade, sendo opcional advertir sobre a temperatura adequada de armazenamento.

( ) As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando não forem realizadas rotineiramente, devem ser registradas.

Assinale a sequência CORRETA, considerando as afirmativas de cima para baixo:

 

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1439689 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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O cretinismo é um defeito congênito do desenvolvimento físico e mental, causado pela deficiência materna, durante a gravidez, de

 

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1439688 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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Os pigmentos responsáveis pela coloração da carne bovina são:

 

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1439687 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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São sinais para reconhecimento de pescado fresco:

 

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1439686 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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Numere o quadro 2 de acordo com o quadro 1, identificando a função dos procedimentos de controle de qualidade na produção de refeições.

QUADRO 1

I - Boas práticas

II - Análise de perigos em pontos críticos de controle

III - Procedimentos operacionais padronizados

QUADRO 2

( ) Os serviços de alimentação devem especificar os critérios para avaliação e seleção dos fornecedores de matérias-primas, ingredientes e embalagens. O transporte desses insumos deve ser realizado em condições adequadas de higiene e conservação.

( ) Busca a produção, a manipulação, o transporte, a distribuição e o consumo de alimentos inócuos.

( ) Identifica perigos significativos e caracteriza as medidas preventivas, modifica uma etapa de preparo, quando necessário, e serve de base para a identificação dos pontos críticos de controle

( ) Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba. As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem.

( ) Higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do reservatório; higiene e saúde dos manipuladores

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.

 

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1439680 Ano: 2019
Disciplina: Português
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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Texto 01


“Conhece-te a ti mesmo”: a conquista do seu lugar no mundo


1Somos ensinados desde cedo a conhecer e aprender com o mundo. O resultado dessa crença é que a imensa

maioria das pessoas não vive exatamente no mundo, reage a ele. É o que Nietzsche chama de niilista reativo. No

sentido mais alargado, é o indivíduo que não cria, não tem iniciativa, não tem capacidade de reflexão... Os efeitos

perversos desse ensinamento aparecem em todas as fases da vida.

5Na infância, o reativo é aquele que critica. É a criança que na escola ri da roupa do outro, humilha os

diferentes, faz bullying. Na vida adulta, é o que se ocupa da vida alheia, o delator, o fofoqueiro, o manipulador, o que

fiscaliza, o que controla... O reativo pensa pouco sobre si. Sem conteúdo, não há sobre o que refletir. O nosso

repertório interno precisa ser cultivado, ele não se faz sozinho. Mas o reativo não tem tempo. Ele está ocupado

demais confrontando o mundo. Toda a sua energia está direcionada para a reação.

10Por trás de quase todo o mal na sociedade, há um reativo. Qual é a característica dominante do agressor, do

contraventor, do adicto, do fundamentalista religioso? São reativos. São indivíduos que reagem ao mundo que se

apresenta. Os seus impulsos — sem controle e sem filtro — estão no comando. Vivem no nível da semianimalidade.

Comem quando têm fome, agridem quando são ameaçados... Esse é o modelo em vigor.

Diz-se que o mundo está aí e nós temos de fazer um ajuste, um alinhamento para o acompanhar. A tarefa é

15seguir a manada. Esse modelo diz: use a cabeça (a razão) para conhecer o mundo. “O mundo te dará as

respostas”. Ora, não seria assim se a filosofia fizesse parte da educação, porque ela diz exatamente o contrário.

Desde Sócrates — passando por Spinoza, Nietzsche e Freud — o fundamento básico é: conheça você primeiro. O

mundo só será importante quando ele contribuir para essa tarefa.

Não é por acaso que essa é a primeira e mais importante máxima da história do pensamento ocidental. Está

20lá, ainda hoje, nas ruínas gregas, o Templo de Apolo, o oráculo de Delfos com a inscrição “conhece-te a ti mesmo”.

Num tempo em que os homens buscavam antecipar o encontro com o mundo através da consulta aos oráculos —

havia dezenas deles espalhados pela Grécia, sendo Delfos o mais famoso — deparavam-se com esse aviso logo à

entrada. Foucault vai mais fundo e afirma que a tradução mais completa desse aviso é “saiba bem qual é a natureza

da tua pergunta antes de consultar o oráculo”. Antes de nos dirigirmos ao mundo e interrogá-lo, saibamos primeiro

25quem somos.

Enquanto a cultura diz “o mundo é o mais importante”, esteja atento ao que o mundo espera de você”; a

filosofia diz “é você primeiro”, “você tem a preferência”, “o mundo é instrumento, use o mundo para construir a si próprio”.

O mundo é um espelho que serve ao autoconhecimento. É através do que ele mostra que você identifica os

seus talentos, suas inclinações, suas fragilidades, suas alegrias. E não se trata de menosprezar o mundo, é uma

30questão de primazia. Até porque há coisas que você só sabe, se o mundo te mostra. A vida autêntica só é possível

quando eu presencio o diálogo entre o que eu sou e o mundo que se apresenta. Essa é a premissa de Sócrates, a

vida que vale a pena é a vida examinada, é a autoanálise. O mundo só será importante quando ele permitir que você

saiba quem você é. Não é por acaso que, de todos os hábitos do ser humano, o mais comum e o que traz mais

sofrimento, é o querer ser diferente do que se é. Gastamos tempo e energia imitando ou se comparando com os

35outros, ao invés de buscar na nossa essência quem e como somos e o que temos para oferecer ao mundo.

A questão que se segue é: como se faz isso? Seja um observador atento! Separe com precisão o seu “eu” e o

mundo que está lá fora.

A falta de divisão entre um e outro é fonte de engano e perdição. E pode ser um desastre.

Afinal, definitivamente, o mundo não é um lugar seguro (atenção: essa não é uma afirmação politicamente incorreta).

40Encare o mundo olho no olho, mas que o olhar seja clínico. E desconfie de quase tudo.

Desconfiar... desconfiar... Pode não dar em nada. Pode não ser necessário. Mas é útil para o necessário estado de

alerta, contribui para uma parada estratégica e pode funcionar como uma barreira. A desconfiança te situa, faz você

pensar: “eu estou aqui e aquilo está lá. Eu quero aquilo para mim? Vai me edificar? Vai contribuir com o meu

caminho? Eu quero isso? Isso me convém”. Conheça muito bem quais são os seus desejos a ponto de julgá-los:

45“quero isso e isso é bom, portanto vou trabalhar para obter”, “desejo aquilo, mas não é bom, não quero”.

Para além dos efeitos no indivíduo singular, o “conhece-te a ti mesmo” é o caminho do bem praticado no

mundo. Sócrates afirma que nenhum homem é capaz de praticar o mal conscientemente, pois o mal é o resultado da

ignorância e da falta de autoconhecimento. Além de pavimentador do bem, é um escudo protetor: quem sabe quem

realmente é, dá pouca importância à crítica e ao ataque dos outros.

50O mundo é voraz e embrulha tudo. Esquenta e esfria, aperta e solta, acelera e abranda, escraviza e liberta,

agita e sossega, acolhe e hostiliza, alegra e entristece... É necessário que definamos os nossos próprios critérios e

façamos escolhas porque é impossível viver ao sabor de tudo o que ele oferece. É preciso analisar e manter uma

reflexão permanente sobre como ele nos afeta. É tarefa fácil? Não. Benjamin Franklin observou que “há três coisas

extremamente duras: o aço, o diamante e conhecer a si mesmo”. Mas é o único caminho para sermos senhores na

nossa própria história.


CARDOSO, Margot. Conheça-te a ti mesmo: a conquista do seu lugar no mundo. Disponível em: <https://vidasimples.co/ser/insatisfacao-infelizno-trabalho/>. Acesso em: 25 set. 2019. Adaptado.


INSTRUÇÃO: Leia, com atenção, o texto 02 a seguir para responder às questões 19 e 20.


Texto 02


enunciado 1439680-1

Sobre o uso dos verbos no imperativo no primeiro quadrinho do texto 02, é CORRETO afirmar:

 

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1439670 Ano: 2019
Disciplina: Pedagogia
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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Segundo Libâneo (1994), a ação docente encontra grandes desafios em relação ao processo ensino-aprendizagem e também à construção de uma escola comprometida com a transformação social. Analise as proposições a seguir, considerando a forma como se caracterizam as tarefas de uma escola pública, democrática e de qualidade.

I - Proporcionar a todas as crianças e jovens a escolarização básica e gratuita, assegurando as condições de assimilação dos conhecimentos sistematizados e o desenvolvimento de suas capacidades físicas e intelectuais.

II - Entender que o processo de assimilação de conhecimentos é resultado da reflexão proporcionada pela percepção prático-sensorial e pelas ações mentais que caracterizam o pensamento.

III - Assegurar uma organização interna da escola em que os processos de gestão e administração e os de participação democrática de todos os elementos envolvidos na vida escolar estejam voltados para o atendimento da função básica da escola, o processo de ensino/aprendizagem.

É CORRETO o que se afirma em:

 

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Questão presente nas seguintes provas
1439669 Ano: 2019
Disciplina: Pedagogia
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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Segundo Freire (1996), em seu livro Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática educativa, “não posso ser professor sem me achar capacitado para ensinar certo e bem os conteúdos de minha disciplina, mas não posso, por outro lado, reduzir minha prática docente ao puro ensino daqueles conteúdos.” Com essa afirmativa, o autor defende o(a)

 

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1439668 Ano: 2019
Disciplina: Direito da Criança e do Adolescente
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Taiobeiras-MG
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O Art. 1.º do Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA), Lei n.º 8.069/1990, dispõe sobre a proteção

 

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