O leite tipo “A” deve satisfazer à seguinte condição:

Todo vasilhame empregado no acondicionamento de leite, na ordenha, na coleta ou para mantê-lo em depósito, deve atender ao seguinte:

Sobre a produção do leite de bovinos é correto afirmar:

Os estabelecimentos de carnes e derivados devem satisfazer às seguintes condições:

É considerado um matadouro-frigorífico o estabelecimento que:

Sobre a condenação de carcaças de animais com tuberculose NÃO se pode afirmar:

Todas as carcaças de animais doentes, cujo consumo possa ser causa de toxinfecção alimentar, devem ser condenadas. Considera-se como tal a que procede de animal que apresente:

Sobre a condenação de carcaças pela Inspeção Federal, pode-se afirmar:

A inspeção “post-mortem” consiste no exame de todos os órgãos e tecidos, abrangendo a observação e apreciação de seus caracteres externos, sua palpação e abertura dos gânglios linfáticos correspondentes, além de cortes sobre o parênquima dos órgãos, quando necessário. Considerando apenas três etapas, qual seria a ordem correta dessa inspeção?

Matança de emergência é o sacrifício de animais apresentando condições que indiquem essa providência. É considerada uma matança de emergência MEDIATA, quando o animal apresenta: