Após a fase de identificação do paciente candidato à terapia nutricional enteral, segue-se a difícil tarefa de elaborar um plano alimentar dietoterápico. Em função da grande variedade de produtos disponíveis para uso enteral, algumas variáveis têm sido consideradas na prática clínica, visando facilitar a escolha da fórmula enteral mais apropriada para o paciente com indicação de terapia nutricional. Sendo assim, marque a alternativa que NÃO se trata de um indicador comum para seleção de dietas enterais.

São causas mais frequentes de doença hepática gordurosa não alcoólica, EXCETO

Correlacione a causa de desnutrição energético-protéica com a possível intervenção em pacientes em diálise e marque a alternativa CORRETA.

I ) Acidose metabólica

II ) Dietas restritas e pouco palatáveis

III ) Absorção contínua de glicose

IV ) Perda de aminoácidos e peptídeos na sessão de diálise

( ) Manter bicarbonato sérico > 22 mmol/L.

( ) Promover consumo alimentar adequado para repor perdas.

( ) Avaliar uso de soluções com concentração menor de glicose.

( ) Prescrever dietas mais liberais e adequadas em energia e proteínas.

Sobre pacientes com Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA), é INCORRETO afirmar:

Assinale a alternativa correta quanto a uma possível conduta nutricional para pacientes com úlcera de pressão em grau III e IV:

O atual Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado no ano de 2014, se constitui como um instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população. NÃO é princípio deste guia:

Na atenção primária à saúde algumas ações devem ser realizadas pelo nutricionista. Segundo a matriz de ações de alimentação e nutrição na Atenção Básica, algumas atividades dizem respeito ao conhecimento técnico específico da formação do nutricionista. Dentre tais ações estratégicas, qual não é considerada como exclusiva do nutricionista?

Sabe-se atualmente que a obesidade envolve aspectos hormonais, imunológicos, genéticos, enzimáticos e hipotalâmicos, que devem ser considerados no seu tratamento. Portanto, o desequilíbrio entre ingestão e gasto energético é influenciado por todos estes fatores, uma vez que se trata de uma doença poligênica extremamente complexa. Desta forma, com relação à obesidade, assinale a alternativa INCORRETA:

O termo índice glicêmico (IG) é definido como a alteração na área da curva glicêmica após a ingestão de uma dose de carboidrato (25-50g), de um alimento, em um período de 2h após o consumo, comparado à ingestão da mesma dose de carboidrato derivado de um alimento padrão, testado no mesmo indivíduo, sob as mesmas condições, utilizando sua glicemia inicial. Com relação a este tema, assinale a alternativa INCORRETA:

São objetivos do cuidado nutricional na gastrite e úlceras gastrointestinais: