As condições higiênico-sanitárias em uma indústria de alimentos são fundamentais para a qualidade do produto final. A limpeza e a sanitização evitam a contaminação e aumentam a vida de prateleira do produto oferecido à população, evitando dessa forma, não só prejuízos financeiros para indústria e consumidores, como também problemas relacionados à saúde publica. Para uma correta higienização, o detergente ideal, deve conter as seguintes propriedades:

É correto afirmar em relação às desvantagens na utilização de ozônio no tratamento da água:

O teste de alumínio é indicado para estações de tratamento onde o sulfato de alumínio é usado como coagulante. Com relação a esse teste, analise:

I- O hidróxido de alumínio – Al(OH)₃ - formado na reação é anfótero;

II- Quando o pH ótimo de floculação está correto, o teor de alumínio da água tratada aumenta;

III- A ionização se processa em pH ácido ou básico, nas duas formas ele pode se solubilizar e atravessar os decantadores e filtros.

Dos itens acima:

Com relação aos produtos químicos utilizados no tratamento de água, assinale a alternativa que representa os produtos que têm por finalidade oxidar matéria orgânica presentes na água bruta (sem tratamento):

Nas últimas décadas, o aumento das concentrações de gases na atmosfera decorrente de ações antrópicas favoreceram a um impacto no balanço de entrada e saída de radiação solar do planeta, tendendo ao aquecimento da superfície da terra denominado efeito estufa adicional. São considerados gases responsáveis por este fenômeno, exceto:

A ocorrência de altas concentrações de agentes poluentes na atmosfera em um curto período de tempo, sendo resultante de condições meteorológicas desfavoráveis à dispersão dos mesmo é designada como:

São formadas a partir da cristalização do magma, que foi originado na litosfera. Tais rochas podem cristalizar tanto na superfície, quanto em subsolo. Estamos falando de Rochas

A reciclagem é o processo onde os resíduos sofrem transformações para virarem insumos, os quais podem retornar à cadeia produtiva, sendo utilizados como matéria-prima na fabricação de outros produtos. Além da reciclagem tradicional de papeis, metais, vidros e plásticos, também são considerados métodos de reciclagem o coprocessamento, a compostagem e o rerrefino. Sobre os métodos de reciclagem, assinale a alternativa correta:

I. O coprocessamento é considerado como um método de reciclagem, que consiste no reaproveitamento de resíduos industriais ou misturas de resíduos como substitutos parciais do combustível e/ou da matéria-prima, necessários ao processo de produção de cimento.

II. A compostagem é o processo biológico de decomposição da matéria orgânica contida em restos de origem vegetal e animal. Basicamente estes materiais são submetidos à decomposição biológica com ou sem oxigênio, e se transformam em um material chamado de composto, utilizado como adubo nas plantações. O composto leva em torno de 90 dias para ficar pronto.

III. O rerrefino é um processo industrial de remoção de contaminantes, produtos de degradação e aditivos dos óleos lubrificantes usados ou contaminados, conferindo-lhes características de óleos básicos, conforme legislação específica. O processo inicia-se na coleta do óleo lubrificante usado nas fontes geradoras, passa pela etapa industrial de rerrefino, onde é produzido óleo em sua forma básica, é vendido como matéria-prima para a indústria petroquímica e, por fim, retorna ao mercado como óleo lubrificante.

IV. A reciclagem propriamente dita é um processo no qual os resíduos são reaproveitados para um novo produto, economizando matéria-prima que seria necessária para a produção destes novos produtos. A reciclagem é facilitada pelo correto acondicionamento dos resíduos e por meio da realização da coleta seletiva. As associações de catadores também contribuem para a reciclagem, uma vez que eles realizam a coleta dos resíduos e posteriormente efetuam a venda para as recicladoras, aumentando o índice de separação de materiais para a reciclagem.

Estão corretas as alternativas:

Segundo a PNRS - Política Nacional de Resíduos Sólidos (Lei n° 12.305/2010), são considerados resíduos sólidos os materiais, substâncias, objetos ou bens descartados nos estados sólido, semissólido ou líquido cujas particularidades tornem inviável o seu lançamento na rede pública de esgotos ou em corpos da água. Sobre o Tratamento de Resíduos sólidos, assinale a alternativa correta:

O Sistema de Abastecimento de Água constitui-se no conjunto de obras, instalações e serviços, destinado a produzir e a distribuir água a uma comunidade, em quantidade e qualidade compatíveis com as necessidades de população, para fins de consumo doméstico, serviços, consumo industrial, entre outros usos. Tecnicamente, podemos descrever um Sistema como sendo formado pelas seguintes etapas: captação, adução de água bruta, tratamento, reservação, distribuição da água tratada, medição/fornecimento ao usuário. Sobre o dimensionamento (adução, reservação e distribuição) do Sistema de Abastecimento de Água, assinale a alternativa correta: