Os transtornos alimentares (TA) são condições
psiquiátricas que podem causar sérias complicações
clínicas, principalmente devido à restrição alimentar
autoimposta e ao uso de práticas inadequadas para
controle de peso, como vômitos induzidos e uso de
diuréticos, laxantes, anfetaminas e enemas. Com
relação ao cuidado nutricional para as pessoas com
transtornos alimentares, analise as afirmativas
abaixo, em seguida, assinale a alternativa correta.
I. O cuidado nutricional para as pessoas com TA
segue a mesma sequência dos demais tratamentos
nutricionais: avaliação nutricional inicial; formulação
do diagnóstico nutricional; intervenção e
acompanhamento (com reavaliações).
II. A intervenção deve ser construída junto com o
paciente e, em alguns casos, com seus familiares.
III. O cuidado nutricional das pessoas com TA deve
ser feito de forma individualizada e compreender
técnicas e procedimentos da dietoterapia (no caso da
anorexia), da educação alimentar e do
acompanhamento nutricional.
A capacidade de certas fibras de reduzir os níveis de
colesterol plasmático e as lipoproteínas de baixa
densidade (LDL-colesterol) é amplamente
reconhecida. Esses achados estão em consonância
com estudos epidemiológicos que relacionam os
reduzidos riscos de doenças cardiovasculares com o
consumo de dietas que contêm grandes quantidades
de frutas, vegetais, leguminosas e grãos integrais.
No que diz respeito à capacidade das fibras de
reduzir os níveis de colesterol, analise as afirmativas
a seguir.
I.A viscosidade consiste em uma característica da
fibra responsável pela diminuição do colesterol
plasmático e do LDL-colesterol.
II.As fibras viscosas ajudam a reduzir os níveis de
colesterol no sangue ao aumentar a excreção de
ácidos biliares e diminuir a absorção de gorduras. O
aumento da excreção de ácidos biliares provoca
aumento na conversão de colesterol do sangue para
esses ácidos.
III.O efeito da massa/volume e a capacidade de reter
água associada a determinados polissacarídeos
viscosos certamente auxiliam na sua capacidade de
diminuir o colesterol.
Os prebióticos são componentes alimentares que
resistem à digestão pelas enzimas endógenas do
trato gastrointestinal e promovem benefícios ao
hospedeiro, estimulando de forma seletiva o
crescimento e/ou a atividade de determinadas
bactérias no cólon. Nesse contexto, analise a
afirmativa abaixo:
A fermentação bacteriana adquiriu relevância clínica
devido aos seus efeitos metabólicos significativos na
fisiologia do intestino grosso. Pesquisas indicam
que esse processo, ao favorecer a produção de
___________________, influencia a integridade da
mucosa intestinal e a função imunológica.
Assinale alternativa que preenche corretamente a
lacuna correspondente.
A avaliação do estado nutricional tem como objetivo
identificar os distúrbios relacionados à nutrição,
permitindo a aplicação de medidas adequadas para
ajudar na recuperação ou manutenção da saúde do
indivíduo. São considerados métodos de avaliação
do estado nutricional:
I. Antropometria.
II. Avaliação subjetiva global.
III. Consumo alimentar.
A terapia nutricional em pacientes oncológicos é
uma abordagem essencial para promover a saúde,
melhorar a resposta ao tratamento e reduzir os
efeitos colaterais da doença e das intervenções.
Diante do contexto, assinale a alternativa incorreta.
O capítulo sobre Condutas e Práticas Profissionais
do Código de Ética do Nutricionista estabelece os
direitos do profissional no desempenho de suas
atividades. Nesse contexto, registre (V) para
verdadeiro, e (F), para falso, às afirmativas abaixo.
(__) O nutricionista tem o direito de realizar suas
atribuições profissionais sem interferências de
pessoas não habilitadas para tais práticas.
(__) O nutricionista tem o direito de ter acesso as
informações referentes a indivíduos e coletividades
sob sua responsabilidade profissional que sejam
essenciais para subsidiar sua conduta técnica.
(__) O nutricionista tem o direito de assistir
indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade
profissional em instituição da qual não faça parte do
quadro funcional, desde que respeite as normas
técnico-administrativas da instituição e informe ao
profissional responsável.
O Código de Ética e de Conduta do nutricionista norteia as ações e postura profissional, possibilitando que sua prática seja exercida em consonância com as múltiplas dimensões da realidade em que atua, em benefício da sociedade.
Dessa forma, quanto à associação a produtos, marcas de produtos, serviços, empresas ou indústrias, assinale a afirmativa correta.
As doenças renais agudas e crônicas são altamente prevalentes e representam causas importantes de morbimortalidade.
Em relação à doença renal crônica (DRC), à luz da Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no paciente com doença renal, publicada em 2021, é correto afirmar que