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Em relação a matérias-primas de origem animal e vegetal e assuntos correlatos, julgue o item subsecutivo.
Na carne fresca (parte muscular) que se destina como matéria-prima para a indústria de derivados cárneos, há uma pequena quantidade de carboidrato, que não é considerada na composição centesimal.
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A dieta DASH é recomendada principalmente para pacientes com:
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A intolerância à lactose ocorre devido à deficiência de qual enzima?
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Qual dos seguintes ácidos graxos é considerado essencial e deve ser obtido pela dieta?
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O consumo excessivo de sódio pode estar diretamente relacionado ao desenvolvimento de:
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Qual dos seguintes alimentos é uma fonte significativa de ferro heme?
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Qual vitamina é essencial para a absorção de cálcio e saúde óssea?
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Qual é o principal macronutriente responsável pelo fornecimento rápido de energia?
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I. O nutricionista tem o direito de denunciar atos de agressão ou perseguição contra si ou qualquer pessoa.
II. É vedado ao nutricionista fazer uso de sua posição hierárquica para benefício próprio ou de terceiros.
III. O nutricionista pode se manifestar publicamente, depreciando a conduta de outro profissional, desde que tenha provas concretas.
Quais estão corretas?
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