A nutrição enteral é uma alternativa para pacientes que não conseguem ingerir alimentos por via oral. A via de administração mais indicada para nutrição enteral prolongada é:

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3607989 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: DECORP
Orgão: Pref. Marechal Thaumaturgo-AC

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Nutricionista
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No contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a exigência de que pelo menos 30% dos alimentos sejam adquiridos da agricultura familiar tem como principal objetivo:

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3607980 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: DECORP
Orgão: Pref. Marechal Thaumaturgo-AC

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Nutricionista
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O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um importante instrumento para a formulação de políticas públicas, pois permite:

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3607355 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: PS Concursos
Orgão: Pref. Siderópolis-SC

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Auxiliar de Ensino - Educação Infantil
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Nutrição e Saúde PúblicaPolítica Nacional de Alimentação e Nutrição

A Portaria Interministerial 1010/2006 Institui as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes pública e privada, em âmbito nacional. Em seu artigo 3º define eixos para a promoção da alimentação saudável nas escolas.
Marque a alternativa CORRETA:

A

Ações de educação alimentar e nutricional, padronizando os cardápios.

B

Estímulo à produção de hortas escolares para a realização de atividades com os alunos e a doação dos alimentos produzidos, não sendo permitido seu consumo no ambiente escolar;

C

Estímulo à implantação de boas práticas de manipulação de alimentos nos locais de produção e capacitação dos profissionais envolvidos na Alimentação.

D

Restrição ao comércio e à promoção comercial no ambiente escolar de alimentos e preparações com altos teores de gordura saturada, gordura trans, açúcar livre e sal e incentivo ao consumo de frutas, legumes e verduras;

E

Monitoramento, acompanhamento e atendimento da situação nutricional dos escolares.

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3606967 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Tangará Serra-MT

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Cozinheiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Assinale a alternativa correta quanto ao reaproveitamento de alimentos em locais como refeitórios escolares ou empresariais.

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3606966 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Tangará Serra-MT

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Cozinheiro
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Microbiologia dos AlimentosMicroorganismos Patogênicos e DTA's

São formas de evitar as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), EXCETO:

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3606963 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Tangará Serra-MT

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Cozinheiro
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Nutrição HumanaNutrientesVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Nutrição HumanaNutrientesMinerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesCarboidratos
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesProteínas

Quanto às substâncias presentes nos alimentos e que são essenciais para o ser humano, assinale a alternativa INCORRETA.

A

As vitaminas e minerais (micronutrientes) atuam na liberação de energia para as funções de movimento e outras funções do metabolismo.

B

O alimento fornece energia e matéria para as incontáveis substâncias essenciais para o crescimento e a sobrevivência de todo ser humano.

C

A energia que os macronutrientes (proteínas, gorduras e carboidratos) produzem é particularmente utilizada para o trabalho dos músculos e órgãos do corpo.

D

O modo como os nutrientes tornam-se partes integrantes do corpo e contribuem para o funcionamento corporal adequado depende somente dos processos fisiológicos.

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3606824 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Tangará Serra-MT

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Auxiliar de Educador Social
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Lavar as mãos é um modo eficaz de prevenir a transmissão de microrganismos infecciosos de uma pessoa a outra, e é particularmente importante para pessoas que manipulam alimentos ou que têm contatos frequentes com outras pessoas. Sobre as recomendações em relação à lavagem das mãos, assinale a alternativa correta.