A principal função do rim é remover os resíduos e o excesso de água do organismo. A Doença Crônica Renal leva a uma redução dessa capacidade, por pelo menos três meses, e é classificada em seis estágios, conforme a perda renal. O rim tem múltiplas funções e todas elas são fundamentais para o organismo se manter vivo e funcionando.
Dentre as principais funções renais, qual alternativa está equivocada?

Dentre as condutas e Práticas Profissionais estabelecidas no CFN estão as atividades e ações desenvolvidas pelo nutricionista no exercício de suas atribuições obedecerão ao que segue:

1. É direito do nutricionista.
2. É dever do nutricionista.

Correlacione com as informações abaixo:
( ) Realizar suas atribuições profissionais sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.
( ) Ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.
( ) Ter acesso a informações referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional que sejam essenciais para subsidiar sua conduta técnica.
( ) Considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou coletividades na tomada de decisões das condutas profissionais.
( ) Analisar criticamente questões técnico-científicas e metodológicas de práticas, pesquisas e protocolos divulgados na literatura ou adotados por instituições e serviços, bem como a própria conduta profissional.

Está CORRETA a sequência:

De acordo com a legislação nacional, todas as indústrias de alimentos são obrigadas a seguir normas e padrões que estabeleçam condições higiênico-sanitárias para manipulação e processamento de alimentos. Com relação a estocagem e disposição do lixo, leia os itens abaixo:
I. O lixo deve ser manuseado de tal modo a evitar a contaminação de alimentos e água potável.
II. Cuidados devem ser tomados para evitar o acesso por pragas e roedores.
III. O lixo deve sofrer remoção da área de manufatura de alimentos e outras áreas de trabalho na frequência necessária e pelo menos semanalmente.
IV. Imediatamente após a sua disposição, os recipientes utilizados para a estocagem e qualquer equipamento que tenha entrado em contato com o lixo devem ser limpos e desinfetados. A área de estocagem de lixo, deve também ser limpa e desinfetada regularmente.
Estão CORRETOS os itens:

Sabemos que a principal causa de contaminação dos alimentos é a falta de higiene na manipulação, por isso, as pessoas responsáveis por essa tarefa (manipulação) exercem um papel fundamental para diminuir o risco de causar doenças transmitidas por alimentos.

Sobre esse assunto, assinale a alternativa INCORRETA:

Com relação aos cuidados com os alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

Dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar, as dietas devem oferecer o aporte de energia e de nutrientes necessários para preservar ou recuperar o estado nutricional do paciente. Alguns aspectos sobre as dietas hospitalares são importantes para serem considerados:

Ao elaborar cardápios em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é essencial considerar diversos aspectos para garantir uma refeição atrativa e balanceada. Sobre esses aspectos, assinale a alternativa CORRETA:

Analise as assertivas:

I - O cardápio é uma ferramenta essencial, que permite ao nutricionista integrar considerações nutricionais e operacionais na gestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
PORQUE
O planejamento cuidadoso do cardápio possibilita a adequação da oferta nutricional às necessidades dos usuários, otimizando os recursos e garantindo uma operação eficiente.

A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:

O nutricionista é um pilar central na promoção da segurança alimentar e nutricional em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Sua atuação engloba não apenas a supervisão das práticas de higiene e controle de qualidade dos alimentos, mas também a gestão de procedimentos operacionais que garantem a prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Este profissional é responsável por implementar boas práticas em todas as fases do processo alimentar, desde a recepção de insumos até a distribuição das refeições. Dada a responsabilidade do nutricionista em uma UAN, considere as seguintes afirmações e indique qual é CORRETA:

Considerando as informações sobre contaminação alimentar e as regulamentações estabelecidas pela ANVISA, avalie as seguintes afirmações e identifique a CORRETA: