Em muitos casos, para que uma doença seja diagnosticada, é preciso apenas uma confirmação clínica, examinando-se o doente. Entretanto, algumas doenças devem ser confirmadas por meio de exames de sangue em laboratório, entre as quais está a:

Considerando que muitos alimentos são perecíveis, é importante atuar na prevenção da sua deterioração, assegurando a manutenção do poder alimentício. Muitos processos são utilizados com esse fi m. Entre eles, aquele em que o alimento sofre aquecimento até certa temperatura, durante alguns segundos ou minutos, seguindo-se de resfriamento imediato, é conhecido como:

Algumas doenças de origem animal podem ser transmitidas ao ser humano pela ingestão de alimentos contaminados. Entre elas, uma se destaca, podendo ser de carne de boi ou de porco, conhecida como:

Uma doença infecciosa causada por bactérias, transmitida principalmente pela ingestão de leite cru, proveniente de bovino e caprino, cujos sintomas, entre outros, podem ser febre intermitente e dor de cabeça, é conhecida como:

Uma doença infecciosa causada por bacilo, que, inicialmente, localiza-se nos alvéolos pulmonares, com modo de transmissão pelas vias respiratórias, por meio de tosse, fala e espirro, tendo o ser humano como reservatório principal, é conhecida como:

Uma enfermidade relacionada a um modo de transmissão ocasionado por carrapatos infectados fixados à pele do ser humano, cujo agente etiológico é um micro-organismo do tipo espiroqueta, normalmente não se transmitindo de pessoa para pessoa, é conhecida como:

Uma enfermidade definida como uma infecção viral que apresenta um início repentino, com febre, náuseas e vômitos, durando cerca de 3 dias, após os quais se observa remissão da febre e melhora dos sintomas, dando sensação de bem-estar aos pacientes durante algumas horas ou, no máximo, dois dias, com modo de transmissão por meio da picada do mosquito Aedes aegypti, é conhecida como:

Os agentes infecciosos penetram no corpo humano por meio de uma porta de entrada e localizam-se em determinados órgãos até serem eliminados através de uma porta de saída. Entre as principais portas de entrada dos agentes infecciosos, destaca-se:

Um ser humano que tenha sido afetado e penetrado por um agente infeccioso é chamado de:

Diversas doenças podem ocorrer em uma sociedade, podendo ser transmissíveis ou não transmissíveis. Entre as transmissíveis, destaca-se, entre outras: