Em atividades com máquinas pesadas, o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) e a observância de medidas de segurança coletiva contribuem para reduzir a exposição a riscos presentes no ambiente de trabalho. Além do domínio técnico da máquina, o operador deve compreender que sua segurança depende de condutas preventivas, atenção ao espaço de circulação e respeito aos procedimentos adotados no local. Analise as afirmativas abaixo:

I.O uso de EPI pode variar conforme o risco presente na atividade.

II.A segurança coletiva envolve medidas que também protegem outras pessoas presentes no ambiente de trabalho.

III.A delimitação e a organização da área de operação favorecem a prevenção de acidentes.

IV.A proteção individual substitui a necessidade de atenção do operador ao entorno da máquina.

Está CORRETO o que se afirma em:

O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação estabelece o âmbito de aplicação das normas sanitárias relacionadas à manipulação e preparação de alimentos. Com base nesse regulamento, assinale a alternativa correta.

Nos serviços de alimentação e na indústria alimentícia, os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) representam importante medida de prevenção de riscos ocupacionais e de contaminação dos alimentos, sendo sua utilização disciplinada por normas sanitárias e trabalhistas. Com base nesse contexto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(   ) Os EPIs devem ser utilizados apenas em atividades consideradas de alto risco. 
(   ) O uso de EPI's elimina completamente a necessidade de higienização das mãos, uma vez que atua como barreira física contra contaminantes.
(   ) O uso de EPI's é facultativo quando os trabalhadores possuem experiência na manipulação de alimentos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo:

A Segurança do Trabalho constitui um campo de atuação voltado à prevenção de acidentes e doenças ocupacionais, por meio da identificação de riscos, da adoção de medidas preventivas e da promoção de práticas organizacionais que preservem a saúde e a integridade física dos trabalhadores. Nesse contexto, são considerados objetivos da Segurança do Trabalho:
I.Prezar pela saúde e integridade física dos trabalhadores, promovendo condições adequadas e seguras no ambiente laboral.
II.Melhorar continuamente as condições de trabalho, propondo medidas que favoreçam o bem-estar físico, mental e social dos trabalhadores.
III.Garantir o cumprimento da legislação e das normas de segurança, assegurando que a organização atenda às exigências legais vigentes.
É CORRETO o que se afirma em:

Durante o preparo das refeições em uma cozinha industrial, um cozinheiro é responsável pela retirada de recipientes contendo alimentos quentes diretamente do forno e pela manipulação de panelas aquecidas no fogão. Em uma das atividades, o trabalhador sofreu uma queimadura leve ao tocar em um recipiente metálico aquecido sem a proteção adequada.
Considerando as medidas de prevenção de acidentes relacionadas ao uso de EPIs em serviços de alimentação, assinale a alternativa CORRETA.

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), um cozinheiro é responsável pela preparação de grandes volumes de carne e legumes. Durante a etapa de corte dos alimentos, o trabalhador utiliza facas de grande porte e executa movimentos repetitivos com elevada força manual. A equipe de segurança do trabalho identificou que essa atividade apresenta risco significativo de cortes nas mãos, recomendando a utilização de Equipamentos de Proteção Individual específicos para essa tarefa.
Considerando as boas práticas de segurança do trabalho em serviços de alimentação, assinale a alternativa CORRETA.

A Segurança do Trabalho corresponde ao conjunto de normas, práticas e medidas preventivas destinadas a preservar a saúde, a integridade física e o bem-estar dos trabalhadores no ambiente laboral.
Sobre a Segurança do Trabalho, é CORRETO afirmar que:

Nos serviços de alimentação, o processo de descongelamento de alimentos congelados deve ser conduzido de forma a evitar condições que favoreçam a multiplicação de microrganismos, especialmente nas camadas superficiais do alimento.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/ 2004/res0216_15_09_2004.html
Com relação as boas práticas aplicáveis ao controle de tempo e temperatura, assinale a alternativa CORRETA.

A ergonomia visa adequar o ambiente e os processos de trabalho às capacidades físicas e mentais dos profissionais, prevenindo doenças ocupacionais. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(   ) O posicionamento correto do auxiliar e do dentista em relação ao campo operatório reduz as tensões musculares e aumenta a eficácia clínica do atendimento.
(   ) A organização ergonômica do consultório odontológico pode basear-se na adaptação do profissional às condições físicas do ambiente, mantendo-se inalterada a disposição dos equipamentos durante os procedimentos.
(   ) O uso de mochos ajustáveis e iluminação adequada são recursos tecnológicos leves que auxiliam na prevenção de deformidades posturais crônicas.
(   ) A adoção de posturas fixas por longos períodos durante os procedimentos clínicos favorece a estabilidade dos movimentos e contribui para a preservação da saúde musculoesquelética do profissional.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: