Na suinocultura, um lote de animais em fase de terminação recebe uma ração contendo um antimicrobiano para o controle de uma enterite bacteriana. Para garantir que o produto final (carne) seja seguro para o consumo humano e não contenha resíduos do medicamento acima dos Limites Máximos de Resíduos (LMR) estabelecidos pela legislação, o médico veterinário deve orientar o produtor a respeitar obrigatoriamente um intervalo de tempo específico entre a interrupção do fornecimento da ração medicada e o abate dos animais. Esse intervalo de tempo é tecnicamente denominado:

O Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV) é um conjunto de ações e procedimentos que permite determinar a origem, o manejo e o deslocamento dos animais ao longo da cadeia produtiva. Embora traga benefícios para a defesa sanitária nacional e a gestão pecuária, a principal aplicação estratégica do SISBOV, que motivou sua implantação e adesão por parte dos produtores, é:

Durante a análise de controle de qualidade de uma carga de milho destinada à fabricação de rações, o laboratório detecta níveis de aflatoxinas acima do limite aceitável. As aflatoxinas são micotoxinas com potente ação hepatotóxica e carcinogênica, e a sensibilidade a seus efeitos varia consideravelmente entre as espécies e idades dos animais. Com base no conhecimento sobre toxicologia de micotoxinas, a categoria animal que apresenta a maior sensibilidade aos efeitos tóxicos da aflatoxina é:

Os animais ruminantes, como os bovinos, possuem uma adaptação anatômica única em seu sistema digestório que lhes permite aproveitar alimentos fibrosos, como as pastagens, por meio da fermentação microbiana. O principal e maior compartimento do estômago desses animais, que funciona como uma grande câmara de fermentação, é chamado de:

O Plano Estratégico do Programa Nacional de Vigilância para a Febre Aftosa (PNEFA) prevê a transição gradual do status sanitário do Brasil, com a retirada da vacinação em diversas zonas. Em um estado que obteve o reconhecimento internacional de zona livre de febre aftosa sem vacinação, a estratégia de vigilância para a doença é modificada substancialmente, uma vez que a população de susceptíveis se torna totalmente vulnerável. A principal ferramenta para a detecção precoce de uma eventual reintrodução do vírus nessa nova condição é:

Em programas de melhoramento genético de bovinos de corte, a seleção de reprodutores é amplamente baseada em informações objetivas que predizem o mérito genético de um animal para diversas características de importância econômica. A principal ferramenta utilizada para comparar e selecionar animais com base no potencial genético que será transmitido à sua descendência é a Diferença Esperada na Progênie (DEP). A DEP de um reprodutor para uma determinada característica representa o(a):

A notificação de suspeitas de doenças animais ao serviço veterinário oficial é um pilar da vigilância epidemiológica e da defesa sanitária nacional. De acordo com a lista de doenças de notificação obrigatória vigente no Brasil, estabelecida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), a suspeita de ocorrência de uma das doenças listadas a seguir impõe ao médico veterinário o dever de comunicação imediata à autoridade competente. Dentre as opções, essa doença é:

A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), popularmente conhecida como "Doença da Vaca Louca", é prevenida por meio de um controle rigoroso na alimentação dos bovinos. A principal proibição na dieta destes animais, para evitar a transmissão do agente causador da doença, refere-se ao fornecimento de:

A direção de um estabelecimento frigorífico sob inspeção federal busca aprimorar seu sistema de gestão da segurança de alimentos, planejando a implementação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Para que o plano APPCC seja desenvolvido e implementado com eficácia, ele deve ser construído sobre uma base sólida de programas que controlem as condições higiênico-sanitárias gerais do ambiente e do processo produtivo. Esses programas fundamentais, que incluem as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPOH), são tecnicamente denominados:

Uma vaca leiteira de alta produção, recém-parida, apresenta-se em decúbito esternal com flacidez muscular e cabeça voltada para o flanco, um quadro clínico clássico de hipocalcemia puerperal. A correção fisiológica da queda abrupta nos níveis de cálcio sérico depende da ação hormonal para mobilizar as reservas corporais e aumentar a absorção. O principal hormônio contrarregulador que atua diretamente nos ossos e rins para elevar a calcemia é: