Para o diagnóstico da raiva em animais, são coletadas amostras que devem ser enviadas para a rede laboratorial o mais rápido possível, devendo estar resfriadas ou congeladas.

A amostra ideal para o diagnóstico da raiva em animais é de

No ano de 2025, no Brasil, foram feitas muitas investigações de possíveis focos de Influenza aviária de alta patogenicidade, uma doença de notificação obrigatória. A notificação da suspeita de uma doença animal como essa pode ser feita por qualquer cidadão, presencialmente ou por telefone, para qualquer instância do Serviço Veterinário Oficial.

Essa notificação também pode ser feita online pelo sistema conhecido como

Após a seleção e a recepção do leite nos estabelecimentos, ele passa pelo processamento. No processamento, diversas operações podem ser realizadas no leite, enquanto outras são proibidas.

De acordo com o RIISPOA, assinale a opção que contém o que é proibido, no processamento do leite.

Um bovino que seria destinado ao abate sofre uma morte acidental ainda nas dependências do estabelecimento de abate. A respeito do correto destino da carcaça desse animal, de acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), essa carcaça

Quando um interessado não concorda com o resultado da análise de fiscalização de um produto veterinário, ele pode requerer a contraprova, de acordo com o Decreto 5.053, de 22 de abril de 2004.

Sobre a contraprova, assinale a afirmativa verdadeira.

Pontos Críticos de Controle requerem limites críticos mensuráveis e monitoramento contínuo para garantirem segurança do alimento. Em linha com etapa letal térmica, qual configuração está tecnicamente CORRETA?

Observe as afirmativas sobre “A Análise de Perigos no APPCC prioriza controles a partir de severidade e probabilidade.”

I. Identificação de perigos considera severidade e probabilidade na priorização.
II. PPR robusto elimina a necessidade de pontos críticos de controle.
III. Perigos químicos oriundos de matéria-prima demandam avaliação de fornecedores e especificações.
IV. Validação de PCC pode ser substituída por histórico de conformidade.

Marque a opção que apresenta as afirmativas CORRETAS.

Em abatedouros de aves, o controle de risco microbiológico depende de pontos de verificação críticos do processo. Qual prática traduz um monitoramento efetivo?

O abate sob inspeção requer pré-abate guiado por bem-estar e registros formais. Diante de lote de bovinos recém-chegado, qual o procedimento que está tecnicamente CORRETO apresentado na opção.

O RIISPOA e normas complementares definem critérios para inspeção higiênico-sanitária de leite e derivados. Em laticínios sob inspeção oficial, qual decisão está tecnicamente CORRETA?