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Respondida
Em relação à Peste Suína Africana (PSA), marque a única alternativa correta.
Respondida
De acordo com a fiscalização de produtos de uso veterinário, marque a alternativa correta no que se refere aos estabelecimentos.
A
Todo estabelecimento que fabrique, manipule, fracione, envase, rotule, controle a qualidade, comercie, armazene, distribua, importe ou exporte produtos de uso veterinário para si ou para terceiros é facultado estar registrado no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, para efeito de licenciamento.
B
É obrigatória a realização de inspeção e aprovação prévias das instalações por ocasião da renovação da licença.
C
As dependências do estabelecimento onde se realizem os controles da qualidade de matérias-primas e de produtos acabados deverão estar fisicamente unidas à área de produção.
D
O estabelecimento que apenas comercie, armazene, distribua, importe ou exporte produtos de uso veterinário
deverá cumprir as normas de higiene e segurança do trabalho, e atender aos seguintes requisitos: - dispor de local
adequado para o armazenamento; contar com dependências adequadas para a correta conservação dos produtos; dispor de equipamento para registro das variações de temperatura ( caso trabalhe com produto que exija
refrigeração).
E
A licença para funcionamento desses estabelecimentos será renovada anualmente, devendo a firma proprietária
requerer a renovação até 80 dias antes do seu vencimento.
Respondida
Anemia Infecciosa Equina (AIE): doença infecciosa causada por um lentivírus da família Retroviridae , de genoma RNA. Essa
doença pode apresentar-se clinicamente sob as seguintes formas: aguda, crônica e inaparente. Do exame laboratorial para
o diagnóstico da AIE, é correto afirmar que:
Respondida
As Doenças transmitidas por alimentos são de natureza infecciosa ou tóxica causada pelo consumo de alimentos ou de água
contaminada, levando a um elevado número de morbidade e mortalidade na população em geral, tornando um problema
importante de saúde pública no Brasil. FONTE: https://docs.bvsalud.org /. Acesso 13/04/2024.
Em relação às doenças transmitidas por alimentos, marque a alternativa correta.
A
Bacillus cereus são bastonetes gram-negativos, mesófilo, aeróbio, móveis, não formador de esporos. São bactérias sensíveis ao tratamento térmico e causadoras de infecção alimentar.
B
Shigella sp. são bastonetes, gram-positivos, mesófilos, aeróbios, esporulados, com motilidade variável. Os esporos encontram-se amplamente distribuídos no ambiente.
C
Listeria monocytogenes são cocobacilo, gram-positiva, não formadora de esporos. É uma bactéria de grande importância nas indústrias de produtos de origem animal pela sua alta capacidade de formação de biofilmes e, consequentemente, permanência no ambiente.
D
Staphylococcus aureus são bastonetes, gram-negativos, não esporuladas, capazes de fermentar glicose com formação de ácido e gás. Habitam o intestino de homens e animais e são veiculadas através de água ou alimentos
contaminados.
E
Escherichia coli são cocos, gram-positivos, mesófilos. Causam intoxicação pela ingestão de alimento com toxina
pré-formada (toxinas: A, B, C1, C2, C3, D, E), que possuem ação emética e diarreica.
Respondida
A Raiva é uma doença infecciosa, que acomete os mamíferos, inclusive o homem. Em relação a essa doença, é correto afirmar
que:
A
O vírus rábico é um arbovírus, gênero Flavivirus , pertencente à família Flaviviridae.
B
A transmissão da raiva se dá pela penetração da bactéria contida na saliva do animal infectado, principalmente
pela mordedura e, mais raramente, pela arranhadura e lambedura de mucosas.
C
O protozoário penetra no organismo, multiplica-se no ponto de inoculação, atinge o sistema nervoso periférico
e, posteriormente, o sistema nervoso central.
D
A raiva apresenta dois ciclos principais de transmissão: urbano e silvestre. No ciclo urbano, as principais fontes de
infecção são o cão e o gato. No Brasil, o ciclo silvestre tem o morcego como o principal responsável pela ocorrência
de casos humanos e manutenção do vírus no ambiente, entretanto, outros mamíferos como canídeos silvestres,
felídeos silvestres, marsupiais e primatas, também apresentam importância epidemiológica nos ciclos enzoóticos
da raiva.
E
Todos os mamíferos são susceptíveis à infecção pelo vírus da raiva. A imunidade é conferida através de vacinação,
acompanhada por soro. Assim, pessoas que se expuseram a animais suspeitos de raiva não precisam receber o
esquema profilático, pois o risco de contaminação é muito baixo, principalmente, porque a raiva não é considerada uma zoonose.
Respondida
De acordo com os conceitos básicos de epidemiologia, marque a alternativa correta.
Respondida
Na conservação do leite, deve ser atendido o limite máximo de temperatura do produto. Assim, marque a alternativa em
que é observado esse limite para a conservação.
Respondida
Assinale o item correto sobre o abate normal de bovino.
Respondida
A leptospirose é uma doença infecciosa febril de início abrupto. No Brasil, é uma doença endêmica; torna-se epidêmica em
períodos chuvosos, devido às condições inadequadas de saneamento. A respeito da doença, marque a alternativa correta.
Respondida
A estratégia de atuação do Programa Nacional de Controle e
Erradicação de Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT)
é baseada na classificação das unidades federativas
quanto ao grau de risco para essas doenças e na definição
e aplicação de procedimentos de defesa sanitária animal,
de acordo com a classificação de risco.
Com relação a esses procedimentos para controle
e / ou erradicação da brucelose animal, assinale a
alternativa correta.
A
Os testes geralmente utilizados no diagnóstico
da brucelose consistem no antígeno acidificado
tamponado (AAT), que é o teste de rotina,
teste do 2-mercaptoetanol (2-ME), teste de
polarização fluorescente (FPA) e teste de fixação de
complemento (FC), que são os testes confirmatórios.
B
Os testes de diagnóstico devem ser realizados em
fêmeas com idade igual ou superior a 36 meses,
quando vacinadas com a B19; e as fêmeas não
vacinadas ou vacinadas com a RB51 devem ser
testadas com idade igual ou superior a 12 meses
de idade.
C
O teste do anel em leite (TAL) poderá ser utilizado
pelo serviço veterinário oficial ou por médico
veterinário habilitado para monitoramento de
estabelecimentos; e quando o resultado do teste for
reagente, os animais são considerados positivos,
e seu abate é obrigatório.
D
Os animais reagentes positivos para brucelose
deverão ser marcados, pelo médico veterinário
responsável pelo exame, a ferro candente ou
nitrogênio líquido, no lado esquerdo da cara,
isolados do rebanho, afastados da produção leiteira
e abatidos no prazo máximo de 90 dias após o
diagnóstico, em estabelecimento sob serviço de
inspeção oficial.