Os pombos são animais sinantrópicos encontrados no mundo todo, com exceção das regiões polares. Alimentam-se preferencialmente de grãos, mas podem reaproveitar restos de alimentos ou até mesmo lixo. O controle desses animais em áreas urbanas pode ser feito de diferentes formas, EXCETO:

A forte evolução do melhoramento genético de aves trouxe, sem dúvida, as expressivas melhorias no desempenho zootécnico na avicultura industrial, mas também aumentou a frequência com que se observam certos distúrbios metabólicos. Com relação às síndromes metabólicas em aves, podemos afirmar que:

As plantas forrageiras são todo vegetal que o animal consome para se alimentar. As plantas forrageiras, que apresentam uma ótima taxa fotossintética, apresentam uma fisiologia fotossintética denominada de Ciclo de Hatch-Slack, e a fixação do CO2 ocorre pela Rubisco e pela PEPcase. Sendo assim, as plantas forrageiras são da família das:

O crescimento constante da avicultura brasileira, em especial a criação de frangos de corte em escala comercial, possibilitou ao Brasil destaque mundial. Outro segmento da produção avícola que vem se destacando é a criação de codornas, atividade alternativa e atraente para pequenos, médios e grandes produtores. Com relação à criação e à produção alternativa de codorna, podemos afirmar que:

No Brasil, a criação de suínos varia de acordo com as características históricas, culturais e socioambientais das regiões e com o capital disponível do produtor. Considerando as várias regiões fisiográficas e o manejo adotado, os sistemas de criação de suínos podem ser classificados em:

Na produção animal, deve-se dar à água uma importância semelhante a que se dá a outros fatores de produção. Quanto à necessidade de ingestão e de consumo de água de qualidade por animais de produção, podemos afirmar que:

A água é um dos recursos naturais de maior importância na produção animal, sendo amplamente usada na produção de alimentos e de insumos, na higienização das instalações, no abate e no processamento dos produtos. Com relação à água de bebida e à água coloidal que são fornecidas ao animal, assinale a afirmativa CORRETA.

Sobre a Subseção I - Da inspeção post mortem de aves e lagomorfos, do Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017, – atualizado pelo Decreto nº 10.468, de 18 de agosto de 2020, assinale o que for CORRETO.

A refrigeração é uma prática eficaz para a conservação dos alimentos e está baseada na diminuição da temperatura do pescado. Seus objetivos são: evitar ou retardar as reações químico-enzimáticas (envolvidas no processo de autólise); retardar o desenvolvimento de microrganismos e, portanto, retardar a deterioração dos produtos. Analise as afirmativas a seguir sobre os processos de refrigeração do pescado.


I. De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (R.I.I.S.P.O.A), pescado resfriado é o pescado devidamente acondicionado em gelo e mantido em temperaturas de –0,5°C a –2°C.
II. O resfriamento proporcionará um tempo de vida útil do produto mais curto, mas pode manter qualidade original.
III. No congelamento, o desenvolvimento de microrganismos é bruscamente inibido devido a um aumento da concentração relativa de soluto e abaixamento da atividade de água nos tecidos.
IV. A principal desvantagem do congelamento é a desnaturação irreversível dos lipídeos, afetando a estrutura do músculo e, em consequência, a textura.

Estão CORRETAS:

Para os fins do Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017, no seu Art. 277, carcaças são as massas musculares e os ossos do animal abatido, tecnicamente preparado, desprovido de cabeça, órgãos e vísceras torácicas e abdominais, respeitadas as particularidades de cada espécie. De acordo com cada espécie, esse Decreto dispõe que:

I. nos bovinos, nos búfalos e nos equídeos, a carcaça não inclui pele, patas, rabo, glândula mamária, testículos e vergalho, exceto suas raízes. II. nos suídeos, a carcaça não pode incluir pele, cabeça e pés. III. nos ovinos e caprinos, a carcaça não inclui pele, patas, glândula mamária, testículos e vergalho, exceto suas raízes, mantido ou não o rabo. IV. nas aves, a carcaça deve ser desprovida de penas, sendo facultativa a retirada de rins, pés, pescoço, cabeça e órgãos reprodutores em aves que não atingiram a maturidade sexual.

Estão CORRETAS: