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De acordo com HOBBS e ROBERTS, analisar os itens abaixo:
I - A flora comensal das mãos geralmente consiste de estafilococos.
II - Os sabões, tanto na forma líquida quanto seco ou em barras, utilizados para a lavagem das mãos, podem incluir um desinfetante como o hexaclorofenol.
III - A desinfecção química das mãos, antes de se manipular alimentos, pode ser usada como alternativa para a limpeza com sabão e água.
Está(ão) CORRETO(S):
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Na utilização de cordas para a contenção física de animais, vários tipos de “nós de mão” podem ser confeccionados.

A figura demonstra a sequência de realização (etapas de A a E) do nó tipo
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Por ocasião de um programa de resgate de animais selvagens, efetuado na área de inundação de uma Usina Hidroelétrica,na região do Pantanal do Mato Grosso do Sul, foi capturado um Cervo-do-Pantanal (Blastocerus dichotomus), macho adulto com 125 kg de peso vivo, que apresentava uma fratura da mandíbula. A equipe envolvida decidiu efetuar a redução cirúrgica da lesão. O protocolo de anestesia escolhido foi: cetamina 5 mg/kg, IV; midazolam 0,5 mg/kg, IV; acepromazina 0,05 mg/kg, IV. As formulações e formas de apresentação dos princípios ativos suprarreferidos eram, respectivamente, Ketalar®, frasco ampola de 10 mL a 50 mg/mL; Dormonid® ampola 50 mg/10 mL; Acepran® frascos de 20 mL a 1%.
Assinale a alternativa que apresenta os volumes expressos em mL, dos respectivos produtos que deverão ser aplicados no animal.
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A atividade aquosa (Aa) é a quantidade de água livre, presente em um alimento, que pode favorecer o metabolismo de microorganismos.
Assinale a alternativa que indica um microrganismo causador de doença transmitida por alimentos, que consegue multiplicar-se em valores de Aa de 0,83.
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É uma espécie animal altamente suscetível ao Mycobacterium leprae, agente etiológico da hanseníase:
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A prova da redutase, empregada nos laticínios para o controle de qualidade do leite, é utilizada para
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A ascaridíase é o resultado da infestação do helminto Ascaris lumbricoides no organismo, sendo mais frequentemente encontrado no intestino. Este patógeno, conhecido popularmente como lombriga, tem corpo cilíndrico e alongado, e pode chegar até 40 centímetros de comprimento. Quanto à contaminação do homem por Ascaris, é CORRETO afirmar:
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Assinale a alternativa que descreve os tipos de representações gráficas a seguir.


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Variável é o objeto a ser estudado, ou seja, característica que vai ser observada, medida ou contada na amostra ou população; podendo variar de elemento para elemento. A cada fenômeno corresponde um número de resultados possíveis. Em um estudo científico avaliaram o número de internações por paciente e o peso corporal de cada paciente. Nesse caso temos duas variáveis, que são respectivamente:
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Medidas de posição são medidas que visam localizar o centro de um conjunto de dados, isto é, identificar um valor em torno do qual os dados tendem a se agrupar, já as medidas de dispersão são medidas de tendência central fornecem informações valiosas, mas em geral, não são suficientes para descrever e discriminar diferentes conjuntos de dados. As medidas de dispersão ou variabilidade permitem visualizar a maneira como os dados espalham-se (ou concentram-se) em torno do valor central. São exemplos de medidas de posição e dispersão, respectivamente:
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