1430800 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFAL
Orgão: ADEAL

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Fiscal Estadual Agropecuário - Médico Veterinário
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O uso de antibióticos na produção animal tem sido motivo do preocupação de autoridades de diversos países, principalmente quanto aos aspectos da segurança dos alimentos de origem animal para a saúde pública e para a comercialização. Em razão do exposto, assinale a afirmativa incorreta.

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1430753 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFAL
Orgão: ADEAL

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Auxiliar de Serviços Agropecuários - Guarda Sanitário
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A sigla GTA significa:

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1430717 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFAL
Orgão: ADEAL

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Fiscal Estadual Agropecuário - Médico Veterinário
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Nos ruminantes domésticos, que percentual de imunoglobulinas são transferidas por meio da placenta?

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1430571 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFAL
Orgão: ADEAL

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Fiscal Estadual Agropecuário - Médico Veterinário
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Quais dos produtos abaixo, reservados para a alimentação animal, estão isentos da inspeção e fiscalização obrigatória?

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1430463 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESGRANRIO
Orgão: INEA-RJ

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Analista Ambiental - Veterinário
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Para confirmação do diagnóstico da intoxicação por chumbo em ruminantes podem ser utilizados os

A

índices de enxofre das águas pesadas que aumentam a absorção do chumbo pelos ruminantes.

B

índices de chumbo em linfonodos de todo trato gastrintestinal de animais intoxicados.

C

índices de chumbo em uma amostragem significativa no solo, pastagem e água da área suspeita.

D

níveis de metais pesados na pastagem em áreas com deficiências minerais multifatoriais.

E

níveis de chumbo no fígado, rim e conteúdos ruminais de animais intoxicados.

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973664 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: FJPF
Orgão: MAPA

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Zootecnista
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A Instrução Normativa N° 9, de 9 de julho de 2003, que fixa os padrões de identidade e qualidade de alimentos destinados a cães e gatos, determina os valores máximos de proteína bruta em alimentos secos e completos para cães em crescimento em:

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973663 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: FJPF
Orgão: MAPA

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Zootecnista
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uanto às características higiênico-sanitárias das instalações e edificações, pode-se afirmar que:

A

os estabelecimentos em nenhuma circunstância podem estar localizados em áreas sujeitas a inundações ou próximos a outras atividades industriais que representem risco à qualidade dos alimentos para animais;

B

O setor de armazenamento de produtos devolvidos ou recolhidos pode ser o mesmo dos produtos acabados desde que haja barreiras de biossegurança;

C

os estabelecimentos devem ter iluminações naturais ou artificiais que possibilitem a realização dos trabalhos e não comprometam a higiene dos alimentos, e ainda as fontes de luz natural devem incidir sobre os ingredientes, matérias-primas e produtos acabados para evitar a presença de fungos e outros contaminantes;

D

a ventilação existente no estabelecimento deverá evitar o calor excessivo e a condensação de vapor, de modo que a direção da corrente de ar seja unidirecional e as aberturas de ventilação evitem a entrada de agentes contaminantes;

E

a água não potável que seja utilizada na produção de vapor ou para outros propósitos deve ser transportada por tubulações completamente separadas, identificadas por meio de cores e dotada de uma conexão transversal e um sistema de retrosfriagem que impeçam a contaminação cruzada com a água potável.

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973662 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: FJPF
Orgão: MAPA

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Zootecnista
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Com relação à segurança alimentar, criou-se o slogan da “fazenda ao consumidor” e identificou-se a necessidade de se dispor de instrumentos legais específicos para os aditivos alimentares de uso na produção animal. Assim, pode-se lançar mão de seus benefícios procurando evitar riscos ao consumidor. Sobre os prebióticos, é correto dizer que são:

A

ingredientes que não são digeridos pelas enzimas digestivas do hospedeiro, mas que são fermentados pela flora bacteriana do trato digestório, originando substâncias que estimulam seletivamente o crescimento e/ou atividade de bactérias benéficas e inibem a colonização de bactérias patogênicas ou indesejáveis;

B

cepas de microrganismos vivos, liofilizados, que agem como auxiliares na recomposição da flora microbiana do trato digestório dos animais, diminuindo o número dos microrganismos patogênicos ou indesejáveis;

C

substâncias aditivas estabilizantes que não são digeridas pelas enzimas digestivas do hospedeiro, mas que reduzem o pH do trato digestivo superior, com o objetivo de facilitar a digestão e reduzir a proliferação de microrganismos indesejáveis no estômago e no intestino;

D

proteínas não enzimáticas, ligadas ou não a co- fatores, que possuem propriedades catalíticas específicas que estimulam seletivamente o crescimento e/ou atividade de bactérias benéficas e inibem a colonização de bactérias patogênicas ou indesejáveis;

E

vitaminas ou substâncias definidas de efeitos similares que são co-fatores e que possuem propriedades catalíticas específicas que estimulam seletivamente o crescimento e/ou atividade de bactérias benéficas e inibem a colonização de bactérias patogênicas ou indesejáveis

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973661 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: FJPF
Orgão: MAPA

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Zootecnista
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Dentre os aditivos a serem utilizados na alimentação animal, podem ser destacados os que pertencem ao grupo dos aditivos zootécnicos. Dos itens abaixo, é exemplo correspondente a esse grupo:

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973660 Ano: 2007
Disciplina: Zootecnia
Banca: FJPF
Orgão: MAPA

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Zootecnista
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Uma amostra de ração para alimentação de bovinos foi encaminhada para avaliação físico-química no laboratório da indústria. Na rotina das análises destacam-se: