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4089389 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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Segundo a Portaria nº 799/2023, qual é a definição de pass-through quente?

 

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4089388 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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Conforme a RDC nº 503/2021, que dispõe sobre os requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Enteral, a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) deve ser obrigatoriamente formada por pelo menos um profissional de cada categoria, a saber:

 

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4089387 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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No matriciamento, o nutricionista atua como apoio especializado, qualificando a APS ao oferecer suporte pedagógico e técnico à equipe de Saúde da Família, com foco na promoção da alimentação saudável e no manejo nutricional, integrando ações de promoção, prevenção e cuidado em um Projeto Terapêutico Singular (PTS). Dado o contexto, é correto afirmar que o PTS é um(a):

 

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4089386 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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É correto afirmar que o SISVAN é um:

 

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4089385 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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O Conselho de Alimentação Escolar (CAE) é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, composto por, no mínimo, sete membros titulares e respectivos suplentes. O CAE é composto por representantes dos seguintes segmentos:

 

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4089384 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar e de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), atendendo todos os alunos matriculados na educação básica das escolas públicas, federais, filantrópicas, comunitárias e confessionais do país. Dado o exposto, qual é o órgão que gerencia esse programa?

 

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4089383 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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A Resolução CD/FNDE nº 3/2025 altera a Resolução CD/FNDE nº 6/2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica. Uma das alterações diz respeito à aplicação de recursos no âmbito do PNAE. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta tal alteração.

 

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4089382 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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De acordo com as definições da Organização das Nações Unidas (ONU) para a Alimentação e Agricultura (FAO), as dietas sustentáveis são aquelas com baixo impacto ambiental que contribuem para a segurança alimentar e nutricional e para uma vida saudável para as gerações presentes e futuras. Para um alimento ser considerado sustentável, sua produção deve atender a alguns princípios básicos, quais sejam, EXCETO:

 

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4089381 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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A orientação da Diretriz Brasileira de Dislipidemia (2025) sobre os aspectos nutricionais é enfatizar uma abordagem qualitativa e não quantitativa de macronutrientes, priorizando padrões alimentares minimamente processados e ricos em fibras e a redução do consumo de açúcares adicionados e de carboidratos refinados. Conforme a Diretriz, qual é a orientação sobre o consumo de fibras?

 

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4089380 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDATEC
Orgão: Pref. Gravataí-RS
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As compras públicas de alimentos produzidos por agricultores familiares no Brasil são feitas localmente e têm efeito positivo na renda dos agricultores e no desenvolvimento da agricultura familiar e dos seus territórios. Considerando o contexto, quais são os dois programas governamentais de compras públicas de alimentos?

 

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