Uma ração balanceada é a quantidade de alimento capaz de prover, para um animal, os diversos nutrientes, numa proporção compatível com determinado nível de produção diária. Assim, a formulação de uma ração implica em integração de conhecimentos relacionados com as exigências do animal (para determinado nível de produção), características nutricionais dos alimentos e custo/benefício esperado. Um zootecnista deseja balancear uma ração com 22% de proteína bruta (PB) e dispõe de milho moído e farelo de soja. Considerando que o milho moído custe R$ 0,30/kg e possua 9% de PB, que o farelo de soja custe R$ 0,80/kg e possua 46% de PB e que os teores de proteína bruta citados são baseados na matéria natural, é CORRETO afirmar que, para a fabricação de 100 kg da ração, serão gastos, aproximadamente:

“Intervalo de tempo entre a exposição efetiva dos hospedeiros susceptíveis a um agente biológico e o início dos sinais e sintomas clínicos da doença nesses hospedeiros”. Esta definição aplica-se para:

Na estocagem de alimentos desidratados, as isotermas de sorção permitem

De acordo com o código sanitário para animais terrestres, considera-se país ou zona livre de leucose enzoótica boviva (LEB):

Dentro do manejo integrado de pragas (MIP), encontra-se o método legislativo, que se baseia em leis e portarias federais ou estaduais. Inserido nesse contexto, encontra-se o serviço quarentenário, que tem por objetivo evitar a entrada de insetos-pragas exóticos, bem como a sua disseminação. As pragas quarentenárias A2 são aquelas de importância potencial, porém não se encontrando ainda disseminadas, estando oficialmente sendo controladas. Para a legislação brasileira, quais das espécies abaixo são pragas quarentenárias A2?

Ao inspecionar uma indústria de processamento de polpa de frutas, o proprietário relatou uma acentuada perda de sabor e aroma em seus produtos. Ao analisar o processo, foi verificado que o sistema de pasteurização tubular empregado apresentava-se segundo figura abaixo.

Qual a alteração de processo adequada para resolução deste problema?

No animal, o calor é produzido principalmente nos músculos e no fígado, sendo eliminado principalmente através da pele e das vias respiratórias. Sobre este assunto, é CORRETO afirmar:

O cadastro geral de classificação (CGC) é o procedimento administrativo para registro junto ao MAPA das pessoas físicas e jurídicas processadoras, beneficiadoras, industrializadoras e embaladoras de produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico padronizado sujeitos à classificação e das pessoas físicas ou jurídicas autorizadas a realizar a classificação desses produtos. Sobre o CGC, é CORRETO afirmar:

“Até as primeiras décadas do Século XX, a economia goiana apresentava um perfil ligado à agricultura de subsistência, com forte dependência de produtos manufaturados importados de outros estados [...].” (ARRAIS, 2004, p. 20). Entretanto, a partir da década de 1950, os investimentos em crédito agrícola, em rodovias e em infraestrutura de estocagem, modificaram radicalmente esta situação, transformando o estado de Goiás num verdadeiro “celeiro nacional”. Dentre as consequências advindas dessa transformação econômica em Goiás, sobressaem:

Entre os fatores intrínsecos do alimento responsáveis por sua alteração estão