A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) apresenta como pressupostos os direitos à saúde e à alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (SUS).

A esse respeito, analise as afirmativas a seguir.

I. Para o diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população,deverão ser utilizados o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) e outros sistemas de informação em saúde.
II. As ações de prevenção das carências nutricionais específicas por meio de suplementação de micronutrientes (ferro, vitamina A, dentre outros) serão de responsabilidade de todos os níveis de atenção à saúde.
III. A promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) é uma das vertentes da promoção à saúde.
IV. A vigilância alimentar e nutricional subsidiará o planejamento da atenção nutricional e das ações relacionadas à promoção da saúde e da alimentação adequada e saudável e à qualidade e regulamentação dos alimentos, nas esferas de gestão do SUS.
V. Os conselhos e as conferências de saúde serão espaços para divulgação dos resultados das ações por parte dos gestores.

Estão CORRETAS as afirmativas:

A Agenda para Intensificação da Atenção Nutricional à Desnutrição Infantil consiste em um conjunto de ações articuladas a serem estabelecidas na Rede de Atenção à Saúde para garantir o adequado acompanhamento do crescimento e do desenvolvimento na infância.

As alternativas a seguir apresentam ações que compõem essa agenda, EXCETO:

O crescimento infantil não se restringe a aumento de peso e altura, mas caracteriza-se por complexo processo que envolve dimensão corporal e número de células.

Nesse contexto, assinale V para as alternativas verdadeiras ou F para as falsas.

( ) Na vigência de déficit nutricional, a altura não sofre impacto imediato.
( ) Até os 2 (dois) anos de idade, o crescimento reflete as condições de nascimento (gestação), as ambientais (nutrição) e as genéticas (biótipo dos pais).
( ) A erupção dentária quando atrasada pode ser relacionada a alguns tipos de retardo de crescimento.
( ) O profissional de saúde deve avaliar o ganho de peso do bebê no primeiro mês de vida considerando o peso do nascimento.

Assinale a sequência CORRETA.

A adolescência é uma etapa evolutiva peculiar do ser humano, que encerra todo o processo de maturação biopsicossocial.

Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA.

Sabe-se que a incidência da obesidade vem crescendo no Brasil e concomitante a ela ocorre o incremento das doenças crônicas associadas.

Sobre esse panorama, avalie o caso a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

Paciente SVM, sexo feminino, IMC igual a 34kg/m2, apresentando circunferência da cintura de 116cm, glicemia de jejum de 150mg/dl, colesterol total igual a 250mg/dl, HDL igual a 25mg/dl.

Em relação ao paciente renal crônico não dialítico, analise as afrmativas a seguir e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) A recomendação proteica para esses pacientes é de 0,6g/Kg/dia e, em casos de doença renal crônica associada a diabetes, deve-se restringir ainda mais a proteína devido a probabilidade do desenvolvimento da nefropatia diabética.
( ) A anemia é quadro clínico comum nesses pacientes, pois ocorre diminuição da síntese de eritropoitina pelos rins, hormônio envolvido na síntese dos eritrócitos.
( ) A dieta recomendada para esses pacientes é hipossódica, devendo-se incentivar o uso de temperos naturais a base de ervas, além do sal light por possuir menor teor de sódio.
( ) A osteodistrofa renal comum nesses pacientes ocorre em razão do menor consumo de cálcio devido a fontes alimentares de origem láctea.
( ) A restrição de alimentos fontes de potássio deve ocorrer baseada nos níveis de potássio sérico apresentados pelo paciente.

Assinale a sequência CORRETA.

Conisidere o caso clínico em que um paciente do sexo masculino, 75 anos, com diagnóstico de diabetes tipo II e hipertensão arterial sistêmica de longa data. A avaliação nutricional apresenta-se com sobrepeso, edema importante na região do tornozelo, pressão arterial de150x90mmhg, glicemia jejum a 140mg/dl.

Nesse caso, a conduta nutricional CORRETA é:

Em relação às hepatopatias, assinale a alternativa INCORRETA.

Em relação aos processos de digestão, absorção e transporte dos nutrientes, analise as alternativas a seguir.

I. Por serem moléculas quimicamente complexas, a digestão das proteínas se inicia no intestino delgado, na porção do duodeno, pela ação das enzimas pepsina e tripsina.
II. Após uma refeição como almoço ou jantar, ocorre a liberação da gastrina pelas células da mucosa do estômago.
III. Aproximadamente 99% das proteínas ingeridas são digeridas e absorvidas na porção final do jejuno e apenas 1% é encontrado nas fezes. As proteínas endógenas das secreções e células epiteliais intestinais também são digeridas e absorvidas pelo trato gastrointestinal.
IV. Os principais efeitos das colecistocinina (CCK) incluem aumento da velocidade do esvaziamento gástrico e estímulo da secreção de enzimas pancreáticas e da contração da vesícula biliar.

Estão CORRETAS as alternativas:

Considerando vitaminas e minerais, assinale a alternativa CORRETA.