A vitamina K, composto da família das floquinonas e manaquinonas, atua principalmente sobre a coagulação sanguínea.

São exemplos de fontes de vitamina K os alimentos apresentados a seguir, EXCETO:

Sobre avaliação nutricional, analise as afrmativas a seguir e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.

I. A triagem nutricional identifica rapidamente indivíduos desnutridos ou em risco nutricional e pode ser realizada por qualquer profissional da área da saúde.
II. A precisão das medidas antropométricas diminui com a obesidade.
III. A albumina é considerada um bom e fácil marcador de desnutrição proteico-energética por apresentar uma meia vida curta.
IV. Métodos retrospectivos para avaliação da ingestão alimentar possuem validade e confabilidade questionáveis, pois dependem da memória do avaliado e podem não refletir sua ingestão habitual.

Assinale sequência CORRETA.

Considere o caso de um paciente do sexo masculino, 70 anos, peso atual de 74kg e IMC de 26kg/m2.

Analise as afrmativas a seguir.

I. Caso seja necessário estimar a altura do paciente, seria possível realizá-la por métodos indiretos como medidas da envergadura do braço, altura deitado ou sentado e altura do joelho.
II. Segundo classificação do IMC, o paciente é considerado um indivíduo obeso e sua dieta deverá conter restrição calórica para ajuste do peso atual.
III. A sarcopenia é comumente observada nos idosos.
IV. Para a tomada de decisão em relação à conduta nutricional, a abordagem deve ser multidisciplinar, levando-se também em consideração os fatores econômicos, sociais e psicológicos do paciente.

Assinale a sequência CORRETA.

A desnutrição é muito comum no paciente idoso devido a alterações próprias da senescência, além de em alguns casos ser secundária a doença de base.

A partir dessa afirmativa analise as alternativas a seguir.

I. A dietoterapia nesses casos deve ser dieta hipercalórica com menor fracionamento das refeições para evitar saciedade precoce, comum no paciente idoso.
II. Deve-se aumentar o fracionamento da dieta e a densidade calórica das refeições, utilizando óleo ou farinhas.
III. Está indicada nesses casos a oferta de suplemento nutricional hipercalórico, devendo ser utilizado como substituto de uma refeição (almoço ou jantar).
IV. Em pacientes idosos desnutridos com baixa ingestão alimentar há mais de cinco dias, deve-se ter cautela com a introdução da dieta hipercalórica para que não ocorra síndrome de realimentação.

Estão CORRETAS as alternativas

O planejamento físico das unidades de alimentação e nutrição (UAN) é fundamental para a adequação das instalações aos objetivos propostos e melhor utilização dos recursos humanos e fnanceiros disponíveis.

Nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

A sinalização de regulamentação destina-se a estabelecer obrigações, restrições, autorizações e proibições ao longo da via.

Diante da placa (R-24b), entende-se que:

As placas de advertência são usadas para alertar os condutores sobre as condições da via, de modo a antecipar as suas decisões.

Diante da placa (A-13b), entende-se que adiante exista:

O comportamento dos motoristas e usuários das vias em geral é regido pelo Código de Trânsito Brasileiro (CTB).

Pelo CTB, é considerada infração grave de trânsito:

A Lei Federal nº 10.098/2000 estabelece diretrizes para a acessibilidade aos sistemas de comunicação e sinalização. Para isso, está previsto nesta lei a formação de profissionais intérpretes de escrita em braile, linguagem de sinais e de guias-intérpretes, para facilitar qualquer tipo de comunicação direta à pessoa portadora de deficiência sensorial e com dificuldade de comunicação.

De acordo com essa lei, assinale a alternativa que apresenta o responsável por esse programa de formação.

A Lei Federal 10.098/2000, estabelece que as construções, ampliações ou reformas de edifícios públicos ou privados destinados ao uso coletivo deverão ser executadas de modo que sejam ou se tornem acessíveis às pessoas portadoras de deficiência ou com mobilidade reduzida, sendo necessário o atendimento de alguns requisitos.
Todos os requisitos apresentados a seguir são pertinentes, EXCETO: