Relacione as colunas de acordo com o método de conservação de alimentos:

I. Fumagem.

II. Desidratação

III. Salga.

IV. Pasteurização.

V. Ionização.

( ) Utilizado em enchidos, carnes e peixes.

( ) Leite em pó, puré de batata, legumes etc.

( ) Utilizado em bacalhau, carne de porco.

( ) O alimento é submetido a temperaturas de 70ºC a 75ºC e rapidamente arrefecido. Destrói microrganismos patogénicos.

( ) Os alimentos são sujeitos a uma fonte de radiação que destrói insetos e microorganismos.

Assinale a alternativa CORRETA:

Com relação ao Código de Ética do Nutricionista o profissional possui Responsabilidades, Direitos e Deveres. É DEVER do nutricionista apenas:

Em uma situação hipotética, os municípios de “Vida Feliz” e de “Viva Bem” programaram vacinar 80% de suas populações de idosos contra a gripe, em um período definido. Ao terminar simultaneamente a ação, ambos atingiram uma cobertura de 86% de suas populações. O município de “Vida Feliz” realizou tal cobertura por um custo de R$ 0,50 por idoso vacinado, e o de “Viva Bem” por R$ 0,80 por idoso vacinado. Supondo que as técnicas e procedimentos foram os mesmos, pode-se afirmar que o município de “Viva Bem” foi menos:

É atribuição do Agente Comunitário de Saúde (ACS), de acordo com a portaria GM/MS nº 648, de 28 de março de 2006:

I. Acompanhar, por meio de visita domiciliar, todas as famílias e indivíduos sob sua responsabilidade, de acordo com as necessidades definidas pela equipe.

II. Estar em contato permanente com as famílias, desenvolvendo ações educativas para promoção da saúde e prevenção das doenças.

III. Realizar consultas e procedimentos de enfermagem na UBS e no domicílio.

Pode-se afirmar que:

Com uma economia em rapidíssima expansão e mais de um sexto dos habitantes da Terra, a China tem uma colossal necessidade de energia. As renováveis estão em alta no país, mas os combustíveis tradicionais vão ter lugar garantido por muito tempo. A sede de petróleo, por exemplo, levou o governo de Pequim a fechar, nos últimos anos, acordos com nada menos do que dez países: Casaquistão, Chade, Irã, Mianmar, Nigéria, Omã, Peru, Rússia, Sudão e Venezuela. A Agência Internacional de Energia calcula que as importações chinesas de petróleo vão quadruplicar por volta de 2030, considerando-se o nível de 2006, a fim de sustentar o crescimento econômico do país. Vale lembrar também que o país asiático detém as maiores reservas de carvão do mundo e pretende explorá-las. Mas os chineses reconhecem que é preciso desenvolver métodos para tornar o consumo desses combustíveis fósseis menos poluentes e vêm trabalhando a fundo nisso.

Revista Planeta. nº 459, dezembro/2010.

Todos os verbos estão corretamente flexionados em:

Com uma economia em rapidíssima expansão e mais de um sexto dos habitantes da Terra, a China tem uma colossal necessidade de energia. As renováveis estão em alta no país, mas os combustíveis tradicionais vão ter lugar garantido por muito tempo. A sede de petróleo, por exemplo, levou o governo de Pequim a fechar, nos últimos anos, acordos com nada menos do que dez países: Casaquistão, Chade, Irã, Mianmar, Nigéria, Omã, Peru, Rússia, Sudão e Venezuela. A Agência Internacional de Energia calcula que as importações chinesas de petróleo vão quadruplicar por volta de 2030, considerando-se o nível de 2006, a fim de sustentar o crescimento econômico do país. Vale lembrar também que o país asiático detém as maiores reservas de carvão do mundo e pretende explorá-las. Mas os chineses reconhecem que é preciso desenvolver métodos para tornar o consumo desses combustíveis fósseis menos poluentes e vêm trabalhando a fundo nisso.

Revista Planeta. nº 459, dezembro/2010.

A concordância verbo-nominal está totalmente de acordo com a norma da língua padrão em:

Oligossacarídeos são açucares formados pela união de dois a seis monossacarídeos, geralmente hexoses. O prefixo oligo deriva do grego e quer dizer pouco. Os oligossacarídeos mais importantes são os dissacarídeos.

Quanto à composição dos oligossacarídeos, a alternativa INCORRETA é:

A Constituição Federal de 1988 deu um importante passo na garantia do direito à saúde. Em relação aos princípios que norteiam o SUS, assinale a alternativa INCORRETA:

IMAGENS BANALIZADAS

Ruiz de Souza Oviedro

A tecnologia proporciona verdadeiros milagres, mas também produz alguma banalização. Nunca se tirou tanta fotografia instantânea como hoje: em todo lugar há gente promovendo a permanência de um instante, que imediatamente se ilumina na tela minúscula de uma câmera digital e de um telefone celular. Impossível não lembrar as fotos antigas ,quando o fotógrafo, investido de alguma solenidade, pedia aos fotografados que se preparassem, que posassem e de repente acionava o botão, e triunfava: – Pronto! E era esperar algum tempo para que a foto fosse revelada e encaminhada ao álbum da família. Na pressa de hoje, os “cliques” das maquininhas eletrônicas disparam como metralhadoras, as pessoas mal têm tempo para ver as fotos e logo, enfadadas, apagam-nas. As eventualmente selecionadas costumam ir parar nos arquivos de um computador. Mais cedo ou mais tarde, serão igualmente apagadas. De fato, o tempo está passando cada vez mais rápido.

Em todas as frases abaixo, o verbo está na voz passiva, EXCETO:

A epidemiologia é o estudo da distribuição, da frequência e dos determinantes dos problemas de saúde e das doenças nas populações humanas. Sobre a epidemiologia, é INCORRETO afirmar: